Cosecha del tomate

La cosecha de este fruto presenta algunas características que tienes que conocer.

La mayoría de los tomates alcanzan su plena madurez y están listos para la cosecha 7-10 semanas después del trasplante, dependiendo de la variedad de tomate, las condiciones ambientales, la edad de los trasplantes y otras técnicas de cultivo.

En la mayoría de los casos, esto ocurre a fines del verano. Por el contrario, los tomates que se venderán para consumo crudo (variedades de mesa) generalmente se recolectan a mano, junto con el cáliz y parte de la vaina.