viernes, octubre 8, 2021

Eliminación del exceso de palos en establecimientos yerbateros con supervisión

El INYM supervisa la eliminación del exceso de palos en establecimientos yerbateros.

Lo más importante de la nueva normativa involucra a los productores de yerba mate, que comuniquen la cantidad de palo de descarte que poseen en sus establecimientos y qué uso harán del mismo. A esto se le suman nuevos requerimientos y exigencias a la hora de su manipulación en sectores donde se separa el palo de la yerba mate.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) comunicó que desde el 1 de octubre se realiza el zarandeo de la yerba mate canchada que contenga exceso de palos en establecimientos de la zona productora.

En ese sentido, se recuerda que durante los meses de octubre y noviembre rige la resolución 37/2007 que prohíbe la cosecha y secanza de yerba mate. Por lo tanto, se aclara que la mencionada tarea de eliminación del exceso de palos se efectuará bajo la supervisión del área de Fiscalización del INYM y que la misma no implica procesamiento de hoja verde.

El objetivo de estos procedimientos, como de todo el trabajo que lleva adelante el área de Fiscalización del INYM, es velar por la calidad de la yerba mate, preservando de esta manera la confianza de los consumidores.

El mate es la infusión que más se consume en Argentina, muy por encima del café y el té. Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, en el país se consume un promedio de 100 litros de mate al año, por persona. El mate está presente en más del 90% de los hogares argentinos.

Con información de: https://bcrnews.com.ar/

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