jueves, agosto 5, 2021
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Hamburguesas de lentejas caseras

Las lentejas cocidas sin sal son ricas en proteínas y fibra, además de muy saciantes. En esta receta te enseñamos como preparar las hamburguesas con la legumbre.

Esta es una receta base de hamburguesas de lentejas, ustedes las pueden completar con lo que quiera. Pueden agregarle hongos que queda muy bien. También pueden hacerlas rellenas con un cubito de queso, o agregarles puré de calabaza por ejemplo, así además de enchufar lentejas le agregás un poco de vegetales.

Lo mejor y lo que más me gusta de estas hamburguesas de lentejas es que se pueden freezar. Para mí que algo se pueda tener listo en el freezar es siempre un golazo! Es importante que las lentejas estén bien cocidas, casi pasadas, así pueden armar una pasta. Si las hacen al dente les va a quedar muy duro.

Ingredientes

salen unas 6 hamburguesas

  • 250g. de lentejas cocidas
  • 1 zanahoria
  • media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de morrón
  • 3 tomates deshidratados
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 clara
  • sal, pimienta
  • aceite

Receta de hamburguesas de lentejas

comé mejor y más rico!

  1. Poner las lentejas cocidas (es importante que no estén al dente, si no un poco pasadas) en un bol y pisarlas o pasarlas por un mixer o procesadora. Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas.
  2. Rehidratar los tomates en agua caliente 1 minuto en el microondas, picar y reservar.
  3. Picar la cebolla, el ajo y el morrón y  saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente. Son unos minutos nomás.
  4. Poner la clara de huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano. Pueden usar el huevo entero, pero la clara nos ayuda a unirla sin aportar más sabores o grasas. Si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de pan rallado. Mandar a la heladera 30 minutos.
  5. Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlas, en el video se ve bien. Se pueden hacer a la plancha o al horno, y también se pueden congelar con separadores para tener listas.

Vía:https://www.paulinacocina.net/

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5 Comentarios

  1. ESTA BUENO ECOLIMICO Y SALO Y ORICO Y CREO QUE FASIL Y VEGETARIANO Y SALO SI SI SEQUUERO POQUE LO PUEDO POLER SAL Y POQUITO OOOOOOOOOOOOOOOOOOVIOOO UNA PREGUNTA SI ME PUEDEN CONTESTAR OSI OSI TIELE QUE YEVAR HUEVOS O MANTECA O LO QUE SEA PORQUE SI SE PUEDE ASER ASI NOMAS MEJOR Y HGIUAN NO HIMPORTA SINO SE PUEDE

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