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martes, mayo 18, 2021
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Lácteos: caída de la producción y el aumento de los precios

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Según datos que compartió el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), la producción de leche durante el mes de enero de 2020 registró una caída del 8,6% respecto a diciembre de 2019, pero igualmente se posiciona por encima de la producción de 2019 y 2017.

Durante el mes de enero de 2020, los tambos argentinos produjeron un total 864,9 millones de litros de leche, este valor representa una caída del 8,6% respecto al mes anterior.

Sin embargo, si se compara la producción para el mismo mes pero del año 2019, se refleja un incremento de 5,5% -la producción total de leche durante el 2019 alcanzó los 10.343 millones de litros- lo que posiciona al 2020 por encima de 2019 y 2017 pero aún está por debajo con 2,2 puntos de 2018.

Cabe resaltar que la media móvil de los últimos 12 meses muestra una caída del 0,7%, lo cual evidencia la tendencia al crecimiento entre 2019 y la perspectiva 2020.

gráfico evolución producción leche
PRECIOS ENERO 2020

En relación a los valores de la leche en tranquera, el promedio nacional se ubicó en $17,26 por litro. Lo que representa una suba de 2,62% con respecto a diciembre y de 79,23% en comparación con enero del año pasado.

Así, en dólares el precio se ubicó en 28 centavos, cerca de los 30 centavos que consideran en el sector como valor de equilibrio para que la actividad cubra sus costos y además tenga un mínimo de rentabilidad. 

Vía: infocampo


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