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jueves, febrero 25, 2021
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«Más Frutas y Verduras»: la campaña para fomentar el consumo

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La iniciativa, impulsada por el gobierno nacional y diversos actores de la cadena, busca incentivar el consumo de frutas y hortalizas.

La iniciativa «Más Frutas y Verduras», impulsada por el gobierno nacional, tiene por finalidad incentivar el consumo de frutas y hortalizas, generando en el consumidor un mayor y mejor conocimiento sobre la estacionalidad, higiene, conservación y manipulación de estos alimentos para contribuir a una mejor elección y el mantenimiento óptimo de los productos hasta el momento de su consumo.

Del programa participarán diversas entidades que representan a organismos del sector público, organizaciones privadas, entidades científicas, representantes de ministerios provinciales, referentes de opinión, y otros actores involucrados en las diferentes etapas de la cadena desde la producción, transformación y comercialización hasta el consumo.

Según estimaciones oficiales, en nuestro país, la ingesta de frutas y verduras por habitante es insuficiente, apenas se superan los 200 gr por persona por día; siendo éste un valor muy menor a la recomendación de 700 gr por día (300 gr fruta y 400 gr de verduras).

Por otro lado, diversos estudios han planteado que el consumo de frutas y hortalizas reduce el riesgo de padecer obesidad y enfermedades cardiovasculares. Se calcula que la ingesta insuficiente de frutas y hortalizas causa en todo el mundo aproximadamente un 14% de los casos de cáncer gastrointestinal, un 11% de las cardiopatías isquémicas y un 9% de los accidentes vasculares cerebrales.

«Trabajamos en conjunto, el sector público y el privado para promocionar algo importante para la salud. Decimos que ganamos todos porque podemos llegar directamente desde los productores a los consumidores de diferentes lugares del país con frutas de calidad», declaró el ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere.

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