Ganadería

Preocupa el pobre estado corporal de las vacas

El analista de mercados ganaderos Ignacio Iriarte advirtió que “el estado corporal de las vacas es pobre y lo menos que se puede esperar es que en 2020 haya menos pariciones”.

En una columna de opinión publicada por el diario la Voz del Interior, el analista de mercados ganaderos Ignacio Iriarte estimó que “en 2021 habría menos terneros para engordar”.

“El estado corporal de las vacas es, en general, pobre. Lo menos que se puede esperar es que en 2020 haya menos pariciones” dijo.

La opinión de Ignacio Iriarte

En estos días de incertidumbre y de retención de la oferta ganadera, los precios de la hacienda suben, pero de manera desigual.

Con respecto a un año atrás y considerando una inflación anual del 55% y una suba del dólar del 71% la cotización del novillito en Liniers subió 55%, la del novillo 54%, la de la vaca gorda 73% y la de la conserva buena 71%. El novillo pesado tipo exportación sube 48%.

Una nueva suba del dólar, sin retenciones adicionales en el corto plazo, podría encarecer el maíz y complicar aún más la situación de los feedlots. De ser así se acentuaría el vaciado que todos los años se produce en noviembre/enero en los corrales y que determina en buena medida la suba de precios de fines de enero o febrero.

En el mediano plazo, y a partir de la llegada de un nuevo gobierno, es probable que con un dólar alto se establezcan retenciones adicionales a las carnes y al maíz, y vuelva a cambiar el sistema de precios relativos. Si se repiten los errores del 2007/2015, es probable que la liquidación moderada del stock ganadero que estamos viviendo se acelere y se produzca un faltante de carne más adelante. En septiembre, por segundo mes consecutivo, las exportaciones alcanzaron las 80 mil toneladas res con hueso, representando 29% de la demanda total.

La primavera ha llegado tarde y los campos están mejorando en algunas regiones del país, pero no en todas. El estado corporal de las vacas es, en general, pobre y el servicio ya ha comenzado en muchas zonas. Lo menos que se puede esperar es que en 2020 haya menos parición que este año. El destete 2020 será probablemente alto, entre 14,6 y 14,8 millones de terneros, como consecuencia de que en la primavera 2018 el número de vacas era más alto que el actual. Será también como reflejo de una preñez entre 2% y 3% más alta que la temporada anterior (2017). La mayoría de las vacas recibieron servicio en 2018 en un estado corporal muy bueno, con una situación forrajera casi ideal.

El servicio actual empieza de manera casi opuesta: vacas “atrasadas”, menor número de vacas expuestas a servicio por la alta faena de vacas y vaquillonas, y además una elevada matanza de vientres preñados. La combinación de menos vacas en el rodeo, con un estado corporal de los rodeos lejos del que tenían hace un año, daría en principio una caída en la preñez y una reducción en el número de terneros destetados en 2021. Puede calcularse, muy conservadoramente, entre un 2% menos de vacas en el rodeo y un 2% menos de preñez con respecto a los notables registros del 2018/19.

Si la liquidación se acelera o las lluvias llegan esta primavera de manera tardía para mejorar el alicaído estado de los campos y de las vacas, la caída en el número de terneros destetados en 2021 podría ser mayor. Hay muchos que piensan que con los atractivos precios para la vaca, por el efecto China, se estarían limpiando los campos de cría de vacas viejas, vacías o improductivas, y esto podría determinar alguna mejora en el índice de preñez a nivel nacional.

Vía: Agronoa

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