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jueves, febrero 25, 2021
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La lechería argentina lidera el crecimiento mundial de la producción pero pierde dinero

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Dos informes emitidos en las últimas horas por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) muestran un panorama ambiguo para los tambos argentinos: están a la cabeza de los que más crecieron en producción en el inicio de 2018 pero en los últimos dos meses no han llegado a cubrir sus costos.

Según la Ocla, los principales países productores del hemisferio sur crecieron 1,6 por ciento en su provisión de leche en el primer bimestre. Argentina lideró este proceso con un incremento del 13,2 por ciento, superando con creces las tasas de expansión de Chile, Uruguay, Australia y Nueva Zelanda.

En el hemisferio norte, en tanto, sólo Turquía tuvo un desempeño mejor, con un 14,2 por ciento de aumento.

Sin embargo, la mala noticia es que en febrero y marzo, los tambos volvieron a mostrar una rentabilidad negativa, algo que no sucedía, al menos, desde diciembre de 2016.

PRECIO = en base al precio por provincia que publica la DNL-MinAgro, calidad y volumen de cada tambo.

COSTO DE PRODUCCIÓN = (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial) – Recuperos por carne

INGRESO AL CAPITAL = (Ingreso Venta de Leche + Ingreso por Carne) – (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones + Retribución Empresarial)

RENTABILIDAD = (Ingreso al Capital / Capital) x 100

Cuando el precio comienza a superar al Costo de Producción, se genera Ingreso al Capital positivo y por ende Rentabilidad. La decisión de evaluar otra alternativa como destino del capital, surge de comparar la tasa de rentabilidad de la producción de leche y la tasa de la inversión alternativa.

Elaborado por el Observatorio de Cadena Láctea Argentina con información INTA.

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