Las cosechas de maní obtenidas en el país son comercializadas, a nivel externo, por empresas exportadoras debidamente autorizadas y reconocidas por el Estado, lo que hace brillar a este producto con un potencial supremo en exportaciones.
La mayor parte de la producción es consumida en los países de origen, por lo que el comercio mundial de maní representa sólo un pequeño porcentaje del volumen total obtenido. En este contexto, Argentina logró posicionarse como el segundo exportador mundial de maní comestible, después de China y precediendo a los Estados Unidos.
La producción mundial de maní con cáscara, se estima en alrededor de 37 millones de toneladas. Esta leguminosa originaria de América del Sur se cosecha hoy en más de cien países, pero unos pocos concentran más del 70%:de la recolección: China (40%), India (18%), Nigeria (8%) y Estados Unidos (6%). La participación argentina representa el 1 – 2 % de la cosecha mundial.
Maní: el “unicornio” argentino que muestra su potencia de exportación: https://infoagro.com.ar/mani-el-unicornio-argentino-que-muestra-su-potencia-de-exportacion/
En Argentina, se cultivan cada año aproximadamente 400.000 hectáreas de maní. Se trata de una cifra que crece con base en la sustentabilidad ya que gracias a las buenas prácticas agrícolas se estableció un esquema de rotación de cultivos que obliga a darle descanso a ciertos lotes por 4 años y por lo tanto incorporar otros.
El “cluster manicero” tal como se lo conoce en el sector agroindustrial, esta ubicado en la provincia de Córdoba, pero en los últimos años se extendió hacia el sur e incluso penetró en la provincia de Buenos Aires. Los desafíos a nivel productivo se relacionan a mejoras en rendimiento por hectárea pero existen otras demandas de los consumidores donde se exigen sustentabilidad, algo que el mercado internacional reclama y también valora.
El maní argentino pisa fuerte en el mundo: https://infoagro.com.ar/el-mani-argentino-pisa-fuerte-en-el-mundo/
Del total producido, más del 70% se vende al mundo y el resto va al mercado interno, por eso varias empresas comenzaron a desarrollar productos para el consumo doméstico. Mejoraron envases e incluso buscan generar nuevos hábitos, como por ejemplo que una parte de los argentinos reemplacen el tradicional dulce de leche por la mantequilla de maní.
El fuerte del maní argentino «la exportación»
La calidad del maní argentino y la fortaleza de su cadena agroindustrial convoca al llamado desde los mejores ámbitos para los agronegocios.
Es así que la Cámara Argentina de Maní (CAM) participará de «Snackex», una de las ferias de snacks más importantes del mundo, que se realiza en Europa, entre el 6 y el 7 de julio.
Gracias al apoyo de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional y la Cancillería argentina, la representación nacional llegará hasta la ciudad de Hamburgo (Alemania), integrada por la CAM y también por varias empresas, algunas con stand propio.
Edoardo Fracanzani, director ejecutivo de la Cámara, ponderó la importancia de la participación en «Snackex», donde están los países líderes de la producción manisera, como Estados Unidos, India y China.
Asimismo, destacó que la invitación a participar siempre llega a la Argentina por la altísima consideración que los europeos tienen del maní nacional ya que es uno de los mejores del mundo. Esto se refleja en el comercio: esta agroindustria, con fuerte arraigo en la provincia de Córdoba, tiene una cuota de ingreso al mercado europeo superior al 70%.
«En la expo presentaremos material de comunicación del sector y la Cámara, también nuestra revista internacional que empezamos a editar hace un año y llevamos cuatro ediciones, recibiremos a los visitantes y potenciales compradores e iremos respondiendo preguntas sobre el sector manisero argentino», dice el director ejecutivo, a lo que agrega que será otra oportunidad para seguir estrechando vínculos.
Esta feria europea se realizaba, tradicionalmente, cada dos años, aunque por la interrupción de la pandemia la última edición fue en el año 2019, en Barcelona (España). Previamente, había sido en Viena (Austria). De la expo, participan importadores, mayoristas y también cadenas de supermercados.
«Uno de los mensajes con el que participaremos es trabajar más unidos globalmente para hacer frente y resolver algunos temas de coyuntura que afectan al sector. Entre ellos, y de suma importancia, está el costo del flete marítimo: es elevadísimo y afecta el precio internacional del producto. También el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, que son importantes consumidores de maní brasilero, cuya importación está actualmente detenida. Esto reconfigura todo el comercio global», advierte el directivo.
«World Peanut Magazine»
Desde hace un año, la Cámara de Maní viene editando la revista trimestral «World Peanut Magazine», con temas tratados en perspectiva y orientada a un lector profesional del sector manisero de nivel internacional.
De este modo, allí se encuentran noticias de mercado, regulaciones y leyes que afectan al cultivo, también investigaciones científicas, cuestiones nutricionales, manejo y maquinaria.
Como parte de un contexto general, de impacto global, Fracanzani describe que, en Argentina, justo cuando se agrava la crisis por los faltantes de combustible, la ventana crítica de la recolección del maní está concluyendo. Ahora, inicia la etapa agroindustrial del secado de la materia prima.
Asimismo, reconoció que «Snackex» será la oportunidad para conocer la realidad de otros países productores, como Estados Unidos, afectado por una importante sequía en diferentes zonas. También lo que está sucediendo en China y la India, países que tienen dos producciones de maní por año.
