Desde el sector señalan que esta situación obedece a la escasa demanda y una mayor oferta producto de la sequía.
En los últimos meses, el precio de la carne aumentó por debajo de la inflación. Esto se ha generado por diversas causas, en donde se destaca una menor demanda y una mayor oferta. Por ello, no se espera una fuerte suba en el precio de la carne vacuna para este fin de año.
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Según la consultora C&T, en noviembre «los alimentos y bebidas se moderaron fuertemente, a 3,8% mensual, sobre todo, gracias a la carne, las verduras y las bebidas». Por su parte, de acuerdo al relevamiento de precios realizado por la firma LCG, las carnes contaron con una suba del 1% durante noviembre, mientras que en el mismo mes, la canasta de alimentos tuvo un incremento del 3,1%.
Cabe destacar que la carne sube por debajo del nivel del IPC general hace varios meses. En los últimos datos oficiales, en octubre, la inflación general fue del 6,3% y en términos interanuales acumuló el 88%.
Fuente: www.agrolatam.com