Esto responde al incremento en el valor del dólar agro, especialmente para el maíz, materia prima para alimentar al ganado.
En los primeros días del octavo mes del 2023, ya preocupara la inflacion que tendrá agosto debido al aumento en los precios de la carne. Este incremento genera una presión significativa, sumando al menos 1,5 puntos a la tasa de aumento de precios.
Esta suba en la carne vacuna responde al incremento en el valor del dólar agro, especialmente para el maíz que es utilizado para alimentar al ganado. Cabe destacar que, en el mercado de Liniers, se ha registrado un aumento promedio del 20% en los últimos días.
Juan José Bahillo, secretario de Agricultura, reconoció que los precios de la carne vacuna estaban retrasados, lo que se reacomodará con el tiempo. Sin embargo, se pide a los productores no trasladar todo el aumento a los consumidores.
Fuente: www.agrolatam.com
