Aunque no lo creas, el invierno significa un nuevo ciclo, un nuevo comienzo para tu huerta. El invierno es el momento donde muchas plantas se retraen hacia sí mismas y se preparan para un nuevo renacer en primavera.
Es importante entender que los frutos no se verán de manera inmediata. Todo lo que hagas ahora en la huerta, recién lo verás reflejado en unos cuantos meses, cuando sus resultados aparezcan a la luz del sol.
Sin embargo, no toda planta esta preparada para afrontar las bajas temperaturas y que estas no afecten en su correcto desarrollo. Por eso, te invitamos a repasar juntos aquellas especies de verduras y hortalizas con las que podes trabajar durante este mes de julio.
Verduras y hortalizas del mes de julio en el Hemisferio Sur
![Siembra de acelga](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/acelga-2.jpg)
Acelga
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 2 cm
Riego: normal
Germinación: 7 a 9 días
Transplante: 20 a 40 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: rúcula, tomate, zanahoria, porotos
Asociación dañina: ninguna
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![Siembra de ají](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/aji-2.jpg)
Ají
Lugar: sol pleno
Siembra: almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0.6 cm
Riego: normal, sin mojar los frutos
Germinación: 15 a 30 días
Cosecha: 2 meses en luna llena
Asociación benéfica: acelaga, ajo, albahaca, arveja, espinaca, lechuga, porotos, puerro, rabanitos, repollo
Asociación dañina: papa
![Siembra de ajo](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/ajo-2.jpg)
Ajo
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 2 a 4 cm
Riego: normal, no exceso
Germinación: 10 a 12 días
Cosecha: 6 meses en luna menguante
Asociación benéfica: ají, albahaca, berenjena, frutilla, lechuga, morrón, ruda, pepino, tomate, zapallo, zanahoria, remolacha
Asociación dañina: leguminosas (arvejas, habas, puerro, repollo)
![Siembra de apio](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/apio-2.jpg)
Apio
Lugar: sol pleno
Siembra: almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Riego: abundante
Germinación: 15 a 20 días
Cosecha: 2 meses en luna llena
Asociación benéfica: berenjena, brócoli, coliflor, espinaca, pepino, lechuga, porotos, puerro, repollo, rábano
Asociación dañina: papa y zanahoria
![Siembra de arvejas](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/arveja-2.jpg)
Arvejas
Lugar: sol pleno
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 2 cm
Riego: normal
Germinación: 5 a 10 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: ajo, albahaca, choclo, espinaca, lechuga, melón, nabo, pepino, porotos, rabanitos, repollo, sandía, tomate, zanahoria
Asociación dañina: cebolla, cebollín, papa, puerro
![Siembra de brócoli](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/brocoli-2.jpg)
Brócoli
Lugar: semi sombra
Siembra: almácigos en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 1,5 cm
Riego: abundante
Germinación: 5 a 10 días
Cosecha: 2 a 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: arvejas, albahaca, apio, capuchina, cebolla, celantro, eneldo, lechuga, manzanilla, menta, orégano, papa, porotos, remolacha, ruda, tomillo
Asociación dañina: frutillas, tomate
![Siembra de espinaca](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/espinaca-2.jpg)
Espinaca
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en luna creciente
Profundidad de siembra: 2 cm
Riego: moderado
Germinación: 8 a 10 días
Cosecha: 2 meses, luna creciente
Asociación benéfica: ajo, apio, arveja, berenjena, frutilla, pepino, porotos, puerro, tomate
Asociación dañina: hinojo, papa, pepino, remolacha
![](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/lechuga-2.jpg)
Lechuga
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0,5 cm
Riego: normal
Germinación: 5 a 10 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: ají, ajo, alcaucil, espinaca, nabo, habas, melón, puerro, rabanito, zapallo, tomate, ruda, pepino, orégano, repollo, sandía
Asociación dañina: apio, perejil, girasol, berro
![Siembra de perejil](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/perejil-2.jpg)
Perejil
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal
Germinación: 7 a 25 días
Cosecha: 1 mes en luna llena
Asociación benéfica: ají, brócoli, cebolla de verdeo, ciboulette, coliflor, espárrago, maíz, morrón, porotos, repollo, tomate
Asociación dañina: cilantro, eneldo, hinojo, lechuga, zanahoria
![Siembra de pimiento](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/pimiento-2.jpg)
Pimento
Lugar: semi sombra
Siembra: almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal, evitar mojar el fruto
Germinación: 3 a 5 días
Cosecha: 2 meses en luna llena
Asociación benéfica: albahaca, berenjena, repollo, tomate, zanahoria
Asociación dañina: arveja, remolacha
![Siembra de rabanitos](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/rabanito-2.jpg)
Rabanito
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal
Germinación: 3 a 5 días
Cosecha: 20 a 30 días en luna menguante
Asociación benéfica: acelga, ají, apio, arveja, berenjena, berro, capuchina, espinaca, lechuga, maíz, menta, papa, pepinos, porotos, ruda, tomate, zanahoria, frutilla, lechuga, repollo, tomate, zanahoria
Asociación dañina: nabo, puerro
![](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/repollo-2.jpg)
Repollo
Lugar: sol pleno
Siembra: en almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0.5 cm
Riego: normal
Germinación: 6 a 9 días
Transplante: 30 a 40 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: acelga, apio, arveja, eneldo, espinaca, haba, lechuga, manzanilla, menta, morrón, nabo, orégano, papa, pepino, puerro, remolacha, romero, ruda, tomate, tomillo
Asociación dañina: ajo, frutillas, porotos
![Siembra de rabanitos](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/rabanito-2.jpg)
Rabanito
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 1 cm
Riego: normal
Germinación: 3 a 5 días
Cosecha: 20 a 30 días en luna menguante
Asociación benéfica: acelga, ají, apio, arveja, berenjena, berro, capuchina, espinaca, lechuga, maíz, menta, papa, pepinos, porotos, ruda, tomate, zanahoria, frutilla, lechuga, repollo, tomate, zanahoria
Asociación dañina: nabo, puerro
![](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/repollo-2.jpg)
Repollo
Lugar: sol pleno
Siembra: en almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: 0.5 cm
Riego: normal
Germinación: 6 a 9 días
Transplante: 30 a 40 días
Cosecha: 3 meses en luna llena
Asociación benéfica: acelga, apio, arveja, eneldo, espinaca, haba, lechuga, manzanilla, menta, morrón, nabo, orégano, papa, pepino, puerro, remolacha, romero, ruda, tomate, tomillo
Asociación dañina: ajo, frutillas, porotos
![Siembra de repollo de bruselas](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/05/repollo-de-bruselas-2.jpg)
Repollo de brusellas
Lugar: sombra plena
Siembra: directa o almácigo en cuarto creciente
Profundidad de siembra: máx. 1 cm
Riego: abundante
Germinación: 8 a 10 días
Transplante: 3 meses
Cosecha: 5 meses en luna llena
Asociación benéfica: lechuga, apio, cebolla, puerro, zanahoria
Asociación dañina: ninguna
![Siembra de zanahoria](https://infoagro.com.ar/wp-content/uploads/2023/04/zanahora-2.jpg)
Zanahoria
Lugar: semi sombra
Siembra: directa en cuarto menguante
Profundidad de siembra: 1 a 2 cm
Riego: normal
Germinación: 12 a 15 días
Cosecha: 4 meses en luna nueva
Asociación benéfica: acelga, ajo, arveja, berenjena, cebolla, brócoli, cebolla de verdeo, ciboulette, cilantro, espinaca, porotos, pepino, lechuga, morrón, tomate, salvia
Asociación dañina: apio, cilantro, eneldo, perejil, menta, hinojo