Gracias a las óptimas condiciones agroecológicas de Misiones y Corrientes, provincias que concentran el 100% de la producción nacional de té, el té argentino ha logrado un reconocimiento sobresaliente. De hecho, fue galardonado con el primer puesto en la 4.ª Competencia de Tés Artesanales de Sudamérica.
El té argentino ha logrado un importante reconocimiento internacional al obtener el sello de Indicación Geográfica (IG). Esta distinción destaca las características únicas que el té adquiere en las provincias de Misiones y Corrientes, posicionándolo como un producto diferenciado a nivel mundial. El INTA Cerro Azul ha sido un pilar fundamental en este logro, impulsando el desarrollo de cultivares que ya han sido premiados en competencias sudamericanas, consolidando así la producción de té gourmet en la región.
Guillermo Arndt, investigador de la Estación Experimental Cerro Azul del INTA, explicó que este sello es el resultado de un arduo trabajo. «Este sello fue gestionado por un equipo en el que el INTA, junto con la Asociación de Productores de Té, el Ministerio del Agro de Misiones y el INTI, trabajaron durante más de un año para reunir todos los requisitos necesarios para obtener esta distinción», señaló Arndt.
La IG es una herramienta crucial que no solo protege el valor cultural y productivo del té nacional, sino que también facilita a los productores el acceso a mercados internacionales con un producto de identidad regional y alto valor agregado.
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Cultivares INTA: entre los mejores de Sudaméric
El programa de mejoramiento genético del INTA, con más de 60 años de trayectoria, ha sido clave en este éxito. El INTA Cerro Azul ha desarrollado 24 cultivares de té de alto rendimiento, todos ellos inscriptos en el INASE. «Con estos materiales, el equipo de yerba mate y té obtuvo tres reconocimientos internacionales en distintas competencias», afirmó Arndt.
Un ejemplo notable es el té verde elaborado con el cultivar SG 161 INTA, que obtuvo el primer puesto en su categoría en la 4.ª Competencia de Tés Artesanales de Sudamérica. Con una puntuación de 81.2 puntos, fue el único en superar la barrera de los 80 puntos, lo que lo clasifica como té de especialidad, una distinción reservada para infusiones de altísima calidad. «Es una valoración muy alta en el mundo del té y una de las mejores alcanzadas en Sudamérica», destacó el investigador.
Además del SG 161 INTA, Arndt resaltó los materiales CH 318 INTA y SG 1420 INTA. Estos han sido seleccionados por sus cualidades organolépticas, su alta capacidad fermentativa y su idoneidad para la elaboración de té artesanal de calidad.
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Impulso a pequeños productores y al turismo regional
Estos materiales están pensados especialmente para pequeños productores que desean incursionar en el té artesanal. «Aunque se trata de una actividad incipiente, tiene gran proyección y permite obtener mayor rentabilidad en superficies reducidas», explicó el especialista. Asimismo, subrayó el valor agregado que esta producción puede ofrecer al turismo regional, a través de experiencias como la cata de té y las visitas a las cosechas.
Los materiales desarrollados por el INTA están disponibles para el sector productivo mediante la entrega de plantines y ramas estaqueras, y ya están siendo utilizados por productores de té artesanal.
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La experimental de Cerro Azul también forma parte del circuito turístico «Misiones Tour de Té«. En este marco, se ofrecen visitas guiadas al banco de germoplasma, las plantaciones de té y el microsecadero, donde se exhiben las diversas líneas de investigación en curso. «Esta actividad favorece la difusión del trabajo científico y tecnológico entre sommeliers, escuelas de té y aficionados de distintos puntos del país y del exterior», señaló Arndt.
Para finalizar, Arndt concluyó: «Este premio confirma, una vez más, la aptitud de los cultivares desarrollados en Cerro Azul para la elaboración de té gourmet y pone en valor la investigación como motor del desarrollo de productos de alta gama, con identidad regional y proyección internacional».
Con información de: https://www.argentina.gob.ar/
