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Esta planta se caracteriza por ser un gran condimento para las comidas como también por sus propiedades nutraceúticas, antioxidantes, antirreumáticas,
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Muchas de estas especies han sido utilizadas por los pueblos originarios para tratar enfermedades. Hasta la actualidad tienen una importante
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La peperina es la planta aromática autóctona que caracteriza a la provincia de Córdoba. Pese a ser un símbolo local, hay escasos