Las exportaciones argentinas de carne vacuna atraviesan un período de fuerte recuperación, impulsadas por una mejora sostenida de los precios internacionales y un mayor volumen de embarques.
Entre enero y mayo de 2026, las ventas al exterior generaron US$ 1.833 millones, un 44,7% más que en igual período del año pasado, consolidando uno de los mejores desempeños del sector en los últimos años.
Los datos corresponden al último informe del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), que también muestra un crecimiento en las cantidades exportadas y un escenario internacional que continúa favoreciendo a la producción nacional.
Crecen las ventas y también los embarques
Durante los primeros cinco meses del año se exportaron 271.400 toneladas peso producto, lo que representa un incremento interanual del 8%. Si se amplía el análisis a los últimos doce meses —entre junio de 2025 y mayo de 2026—, las exportaciones acumularon 733.990 toneladas, por un valor cercano a US$ 4.453 millones, reflejando la recuperación que viene experimentando el negocio exportador.
Uno de los datos más destacados del informe corresponde al valor promedio alcanzado por la carne bovina refrigerada y congelada durante mayo. Ese precio llegó a US$ 7.251 por tonelada, el nivel más alto registrado en los últimos años, tras aumentar un 4,3% respecto de abril y un 32,4% frente al mismo mes de 2025.
La recuperación resulta aún más significativa si se compara con los valores registrados a mediados de 2024, cuando la cotización había descendido hasta alrededor de US$ 3.740 por tonelada. Desde entonces, los precios iniciaron una tendencia ascendente que permitió alcanzar este nuevo récord.
En mayo también crecieron los embarques. Durante ese mes se exportaron 58.600 toneladas por un valor de US$ 425,1 millones, lo que significó un incremento del 7,5% en volumen y del 42,3% en ingresos frente a igual mes del año anterior.
Estados Unidos gana participación
Durante mayo se enviaron cerca de 9.900 toneladas entre carne enfriada y congelada, con valores especialmente elevados en los cortes enfriados, que superaron los US$ 16.000 por tonelada, mientras que los congelados se ubicaron en torno a los US$ 7.800.
Además, hacia mediados de junio Argentina ya había cubierto más del 60% de su cuota anual de exportación hacia ese mercado y prácticamente la totalidad del cupo correspondiente al segundo trimestre.
Buen panorama para el sector exportador
La combinación de mejores precios internacionales, una demanda sostenida de los principales mercados y un incremento de los volúmenes exportados consolida un escenario favorable para la cadena de la carne vacuna.
Si las condiciones del mercado externo se mantienen durante los próximos meses, el sector podría cerrar 2026 con uno de los mejores resultados de la última década, fortaleciendo el ingreso de divisas y el posicionamiento de la carne argentina en los principales mercados internacionales.
