Las exportaciones argentinas de hortalizas alcanzaron un desempeño histórico durante los primeros cuatro meses de 2026. Impulsadas por el crecimiento de productos como el ajo, la papa procesada, las semillas hortícolas y la cebolla, las ventas al exterior llegaron a US$265 millones, el mayor valor registrado para un primer cuatrimestre en los últimos 22 años.
Los datos, elaborados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca sobre la base de estadísticas del Indec, muestran además que el volumen exportado alcanzó 269.351 toneladas, lo que representa un incremento del 12% respecto del mismo período del año pasado, mientras que el valor de las exportaciones creció un 17%.
El ajo y la papa procesada lideraron las ventas
Entre los principales productos exportados volvió a destacarse el ajo fresco, que generó ingresos por US$105 millones, un 21% más que en igual período de 2025.
El otro gran motor del crecimiento fueron las preparaciones de papa congelada, que superaron los US$110 millones, marcando también un récord para un primer cuatrimestre y registrando un incremento interanual del 5%.
Uno de los rubros con mayor expansión fue el de semillas hortícolas, que aumentó un 84% en valor y alcanzó US$22,8 millones, el nivel más alto desde 2004.
También sobresalió el desempeño de la cebolla fresca, cuyas exportaciones crecieron un 72%, totalizando US$14 millones durante los primeros cuatro meses del año.
Más productos se suman al crecimiento
Además de los principales complejos exportadores, otras producciones regionales también mostraron una evolución positiva.
Las exportaciones de zapallos y calabazas aumentaron un 57% en valor, mientras que las de zanahorias y nabos frescos crecieron un 55%. Por su parte, las papas frescas o refrigeradas registraron una mejora del 7%.
Un dato destacado fue el regreso de la batata a los mercados internacionales luego de varios períodos sin exportaciones. Entre enero y abril se enviaron 499 toneladas, por un valor cercano a US$188.000, el mayor registro para ese producto desde 2004.
Brasil continúa siendo el principal comprador
Brasil volvió a consolidarse como el principal destino para las hortalizas argentinas, concentrando buena parte de las ventas externas del sector.
Detrás se ubicaron Estados Unidos, Chile, Países Bajos, Uruguay, Paraguay y España, mercados que continúan ampliando la presencia de los productos hortícolas argentinos.
Desde la Secretaría de Agricultura señalaron que los resultados reflejan un proceso de diversificación de la oferta exportable y una mayor incorporación de valor agregado en las economías regionales.
El crecimiento de productos industrializados, como la papa congelada, junto con el buen desempeño de distintas producciones frescas, muestra una mayor inserción internacional del sector hortícola y abre nuevas oportunidades para ampliar las exportaciones en los próximos años.
