Conocé la receta completa en esta nota. Con este paso a paso, lograrás un pan ideal para comer solo o con una hamburguesa.
El pan de papa se ha puesto de moda en los últimos tiempos. Se trata de un pan super esponjoso y suave. En esta receta, la papa es quien reemplaza la mayor cantidad de harina de trigo que usamos para hacer el pan, sobre todo este tipo de pan es conocido como «el que no envejece» por lo que lo poder conservar durante más tiempo.
Este pan podes utilizarlo para acompañar las comidas, para elaborar una buena hamburguesa con pan o bien, acompañarlo con algún dulce casero.
Si querés probar su rico sabor, en esta nota te contamos qué ingredientes necesitarás y cuáles son los pasos a seguir.
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Ingredientes
Para 12 unidades
- 2 papas hervidas y hechas puré
- 50 g de manteca (o 30 ml de aceite neutro)
- 180 g de leche
- 30 g azúcar
- 40 g levadura
- 450 g harina 000
- 10 g sal
- 2 huevos
Paso a paso:
1-Herví las papas con piel. Cuando ya se encuentren cocidas, pelarlas y hacer un puré que reservaremos para más adelante.
2-En un bowl, mezclar la luche (debe estar tibia) con el azúcar y la levadura. Revolver hasta disolver. Reservar para que la levadura empiece hacer efecto.
3-En otro recipiente colocar la harina y la sal. Agregar la leche con la levadura.
4- Luego, sumar los huevos. Batir el preparado con batidora o a mano.
5- Cuando todo esté unido, agregar el puré de papa frío o tibio y mezclar todo
6-Amasar la masa hasta que quede bien lisa. La misma, al ser húmeda quedara media pegajosa. No te preocupes y no le agregues más harina.
7- Agregar la manteca pomada en el medio de la masa. Seguir amasando para distribuirla bien. Con 10 o 15 minutos de amasado será más que suficiente.
8- Cubrir con un trapo limpio la masa y dejar reposar.
9- Para armar los panes de hamburguesa, podes utilizar un molde o armar una cintura casera hecha con papel aluminio.
10-Hacer bollos de 80 a 100 g. Colocarlo con su molde o sin él en una placa de horno con un poco de harina. Cubrilos con un trapo limpio y dejalos que dupliquen su volumen.
11- Cuando tomen mayor tamaño, pintarlos con huevo y espolvorear con semillas.
12- Cocinar en el horno precalentado a 200°C, durante 15 minutos. Es importante que no se abra el horno hasta que estén bien dorados.
13- ¡Listo! A disfrutar como quieras.
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Fuente: vinomanos.com
Se olvidaron de poner la cantidad de Papas!!
Si. Son 2 papas estan en la lista de ingredientes
180 g de leche
30 g azúcar
40 g levadura fresca
450 g harina 000
10 g sal
2 huevos frescos
2 papas hervidas y hechas puré rústico
50 g de manteca (o 30 ml de aceite
Hola lamentablemente no podremos hacer ese rico pan , porque se olvidaron colocar en la receta el ingrediente estrella LA PAPA gracias
Si esta en la receta, dice 2 papas
Una vez que haces el comentario sale la receta bien, en cambio al abrir la página se ve que dice tanto de harina 000 y tanto de harina 0000
Cuanto de papa!!!!!
Ahí lo dice en la receta DOS PAPAS
Me parece que es una papa por que en la explicación dice : (hervir la papa)es lo interprete
Pero la receta dice en los ingredientes DOS PAPAS
Pan de papa y en los ingredientes no figura la papá?
Está en los ingredientes DOS PAPAS…
Hola, cuanto de papa?
Cuánta papa lleva?
El pan de papá no dice en ningún lugar papá y cantidad!
AHÍ DICE DOS PAPAS
En la segunda receta dice la cantidad de papa. Te aparece la 2da receta despues de comentar en la primera receta.
2 papas hervidas y hechas puré rústico. Por favor no vayan a firmar un contrato. No me imagino como hacen con el resto.
No sé aclara cuánta papá lleva la receta.
Ingredientes dice DOS PAPAS, no salgan con la niñera de que tamaño…
Y cuanto de papa????
En la lista dice 2 papás. Hacer puré rústico.
Y las papas????
Cuanta Papa? No dice
Dice 2 papas hervidas. Está en la lista de ingredientes.
En los ingredientes dice dos papas .
Cuántas papas lleva?
Salen 12 unidades de 80 a 100 g c/u
180 g de leche
30 g azúcar
40 g levadura fresca
450 g harina 000
10 g sal
2 huevos frescos
2 papas hervidas y hechas puré rústico
50 g de manteca (o 30 ml de aceite neutro)
PARA LOS QUE NO LEEN Y PREGUNTAN BOLUDECES.
Me encanta la receta. Me podría decir cuál es la cantidad de puré de papas que debo utilizar? Muchas gracias
Hola no dice la cantidad de papa a usar
Dice clarito :2 papas hervidas,hacer puré rústico
Porqué no leen con atención?
Vayan a las historias destacadas(la primera) de Marcos Di Cesare que ahí está la mejor receta de pan de papa. Un abrazo
En los ingredientes dice: 2 PAPAS !!
Se podrá hacer con otra harina sin gluten ?
Cuanto lleva de papas?
No dice la cantidad de papa
Cuánta papá pones
Entre los ingredientes no figura la cantidad de papa.
Si dice que son 2 papas, haré la receta, gracias!!!!
Si hubieran puesto en los ingredientes la papa, estaría perfecto!
Y la papa? En los ingredientes se los olvidaron
Que divertido…y la papa? …lleva 2 papas….cuantas papas? Dice 2…. (30 veces, ja ja, ja)
Perdón lean bien la receta dice dos papas hecha puré rústico!!!!
Para celíacos, se podrá reemplazar la harina por premezcla, otro tipo de harina o maicena?
El pan es de papa y dónde están las papas en los ingredientes?
En donde ven que diga en ingredientes 2 papas?
2 papas, sí genios comentaristas, pero de cuántos gramos aproximadamente, o que tamaño. Receta que no se chequea antes de vender, no sirve
Acá en Córdoba tenemos desde papas de 25gr hasta papasos de 1/2 kg
POR FAVOR lean bien!!! Esta muy claro!!!! Me encantó la receta la voy a hacer…
Que aclare el peso de las 2 papas, las 2 papas pueden arruinarte el pan, 2 papas pueden pesar 1 kg, 2 papas pueden pesar 100 grs, aclaren el gramaje de las 2 papas , por favor, sino eviten dejar recetas gracias
Cuántas papas?
LLEVA 2 PAPAS!!!!!!!!!!!!!!!!!
En el desarrollo de la preparación PUNTO 4 EXPLICA CÓMO INCORPORAR LAS PAPAS!!!!!!!!!!!!
PORQUÉ NO LEEN????????
1.324.592 preguntas ¿donde están las papas?
Por favor revisen la receta falta ingrediente
Si falta los gramos de papa y la levadura no está explicado para cual es la de 15 gr si para la primera o segunda masa y la de 3 gramos de levadura seca, si se puede poner la levadura fresca y cuántos gramos serían
Me imagino que los que preguntan por la cantidad de papas se refieren a cantidad en gramos, pues hay papas de diferentes tamaños
Tal cual la cantidad de papa .lastima no verifican antes de publicar
La próxima manden la receta x mensaje de audio x mucha gente no sabe leer o no sabe como se escribe papá
Falta las papas en los ingredientes
Las papas creo que hay que imaginarles
Cuanta papa ?
Se olvio de la cantidad de papá y la leche en polvo o leche líquida y la levadura porque hay dos tipos de levadura O es que se usa una u otra
Es una papa sola la que lleva o le falta la cantidad necesaria.
Cuantas papas?? Si o si harina 0000 y harina 000?
Deberían indicar el tamaño de las papas o los gramos del puré
Una papa? Dos papas? Cuántas papas? Grandes medianas? Falta justamente la cantidad de papa!!!
Si te fijás , aprendan a leer en la receta te dice cuanto de papas, aprendan a leer o a interpretar lo que está escrito burritas, para vos María Eugenia y para todas las que preguntaron.
Dice 2 papas
Dice 2 papas y hacer puré rustico
Qué cantidad de papas lleva?
Ahora apareció en la receta la cantidad de papas y de manteca.
Chicas:
Dice «hervir las papas»
Y en los ingredientes 2 papas!
Que más quieren???
Dos papas dice
Y de papas, cuanto? Es más, empecé a leer la receta y me llamo la atención que se lame pan de papa y que sea sin papa jaja
Jaja jaja sí, son dos papas pero de que tamaño? Habrá que adivinar ..
El título debería decir: «Empezá la semana con un rico pan de papa sin papa»… Increíble!!
¿Cuál es la cantidad de papas? Creo que una de las que se menciona la harina, porque esta aparece dos veces.
Salen 12 unidades de 80 a 100 g c/u
180 g de leche
30 g azúcar
40 g levadura fresca
450 g harina 000
10 g sal
2 huevos frescos
2 papas hervidas y hechas puré rústico
50 g de manteca (o 30 ml de aceite neutro)
PARA LOS QUE NO LEEN Y PREGUNTAN BOLUDECES.