29-03-24 |

Rollitos de atún y queso

Esta receta es ideal para sumar algo más a tus picadas con familia o amigos. Muy simple y rápido para implementar en casa.

Si tenés visitas y querés sorprenderlos con algo nuevo en la picada o hacer una entrada distinta. Anotá estos ingredientes y pasos a seguir.

Vas a necesitar:

  • Una lata de atún
  • 3 papas
  • ½ cebolla picada
  • 1 huevo
  • 50 gramos de queso (si es mozzarella, mejor)
  • 1 taza de pan rallado
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¼ de taza de harina de trigo
  • Aceite
  • Sal al gusto

Paso a paso:

1- Lo primero que debes hacer es «sancochar» las papas, es decir cocinarlas un poco.

2- Luego pelalas y pasalas por un prensador. Si no tenes uno, podes hacer este paso con un tenedor cuando la papa esté caliente.

3- En un bowl, colocá las papas en un recipiente y mezclalas con el atún (previamente retirá su exceso de agua o aceite)

4- Sumar el huevo, la pimienta, la cebolla picada, la harina y sal al gusto (La harina debe incorporarse de a poco). La mezcla debe quedar lo suficientemente compacta para armar los rollitos.

5- Toma una porción de la mezcla y primero dale forma de ollita, para poder colocar el queso en su centro. Luego armas los rollitos .

6- Pasar los rollitos por huevo batido, y después por pan rallado. Freír los mismos hasta que estén dorados y ¡Listo!

Fuente: elcomercio.pe

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