martes, julio 27, 2021
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Bollitos de pan de anís

Uno de los panes más clásicos es el pan de anís, sencillos y rápidos de preparar.

El anís también puede ser utilizado en recetas dulces, como pasteles y galletas. Además de esto, también se puede usar en la elaboración de panes, para realizar arepas e inclusive en platos de mariscos. 

Haciendo honor a su nombre, el pan de anís se compone de harina, agua, levadura, sal y anises. Lo primero que se realiza es el amasado, similar al de cualquier otro pan. Con la masa se realizan unos bolos que se dejan fermentar durante hora y media y, cuando están en su punto, se elabora el roscón que consiste en hacer un agujero a mano que se va ensanchando con cuidado para que no se parta.

Ingredientes

  1. Fermento:
  2. 30 gr levadura fresca
  3. 1 cucharita azúcar
  4. 1/2 taza agua tibia
  5. Masa :
  6. 600 gr harina 0000
  7. 150 gr azúcar
  8. 50 gr manteca
  9. 2 huevos
  10. 1 cuchara anís en grano

Pasos

  1. Diluir la levadura con 1 cucharita de azúcar y 1/2 taza de agua tibia, dejar descansar sapada unos minutos
  2. Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, huevo, anís, luego añadir la levadura y unir con la harina, formar una masa y dejar descansar 1 hora.
  3. Desgasificar la masa, hacer bollitos del tamaño deseado, colocar en una placa enmatecada y enharinada dejar descansar 30 minutos luego pintar con huevo, cocinar en horno previamente recalentado a 200 gr por 20-25 minutos.

Vía: https://cookpad.com/

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7 Comentarios

  1. Haré las galletitas de queso y los zapallitos rellenos con verduras, se ven deliciosos, Gracias mil por las recetas

  2. Los del final NO son los de la foto de presentacion ya que esos tienen algún tipo de almibar que en la receta no pasan.

  3. SI QUIERO HACER LOS BOLLITOS SALADOS ..CUANTO DE SAL Y CUANTO DE AZUCAR COLOCO..LA RECETA SOLO HABLA DE AZUCAR

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