En Argentina, la primavera es una estación clave para el desarrollo de los frutales, que florecen y comienzan a madurar en distintas regiones del país. Los cultivos varían según el clima y la zona geográfica:
En Argentina, la producción frutícola se distribuye a lo largo de diversas regiones, formando lo que se conoce como el «cinturón frutícola», que se extiende a lo largo del territorio con especial concentración en algunas zonas específicas.
Estas regiones se caracterizan por sus condiciones climáticas, de suelo y la disponibilidad de agua, factores que determinan el tipo de fruta que se cultiva de manera predominante.
- Región de Cuyo (Mendoza y San Juan): Es una de las zonas frutícolas más importantes. El clima semiárido y la amplitud térmica son ideales para el cultivo de duraznos, ciruelas, damascos y almendras. Las heladas tardías son un riesgo para la floración en primavera, por lo que se eligen variedades resistentes.
- Patagonia (Río Negro, Neuquén, Chubut y Santa Cruz): El clima frío de esta región favorece el cultivo de frutas de pepita y de carozo. Es el principal polo de producción de peras y manzanas. También se cultivan cerezas y frutillas, que son muy apreciadas por su calidad.
- Región del Litoral (Corrientes, Entre Ríos, Misiones): Con un clima más subtropical y húmedo, esta zona es apta para la producción de cítricos como la naranja y la mandarina, además de la frutilla.
- Norte de Argentina (NOA y NEA): El clima subtropical de esta región permite el cultivo de frutas tropicales y subtropicales como el mango, la guayaba, el ananá y los cítricos, aunque la primavera y el otoño son las mejores épocas para plantar, evitando el calor extremo del verano.
Regiones frutícolas en Argentina
Las principales regiones frutícolas de Argentina son:
1. Región de Cuyo (Mendoza y San Juan)
Es la principal zona productora de frutas de carozo y pepita. El clima semiárido, con inviernos fríos y veranos cálidos, favorece la producción de:
- Duraznos
- Ciruelas
- Damascos
- Almendras
- Uva de mesa y para pasas
Aunque es más conocida por la vitivinicultura, la fruticultura de esta región tiene gran importancia económica.
2. Patagonia (Río Negro y Neuquén)
Conocida como la «región del Alto Valle», es el polo productor más importante de frutas de pepita. El clima frío es ideal para el cultivo de:
- Peras (Argentina es uno de los principales exportadores a nivel mundial)
- Manzanas
- Cerezas (con creciente importancia)
- Frutillas
3. Litoral (Corrientes, Entre Ríos y Misiones)
Esta región, con un clima subtropical y húmedo, es el principal centro de producción de cítricos.
- Naranjas
- Mandarinas
- Pomelos
- Limones
La provincia de Corrientes es un actor clave en la producción de naranjas y pomelos, mientras que Entre Ríos y Misiones también tienen un papel destacado.
4. Noroeste Argentino (NOA) (Tucumán, Salta y Jujuy)
El clima subtropical de esta zona permite el cultivo de una gran variedad de frutas. Tucumán es el principal productor mundial de limones, pero también se cultivan otras frutas:
- Mangos
- Paltas (Aguacates)
- Cítricos (naranjas y mandarinas)
Cada una de estas regiones contribuye a la diversidad y riqueza de la producción frutícola argentina, tanto para el consumo interno como para la exportación.
