En la Expo Rural, referentes del sector lácteo destacaron la necesidad de incorporar tecnología para mejorar la producción, generar empleo y garantizar la sostenibilidad de los tambos.
Durante la 136ª Expo Rural, el empresario Flavio Mastellone, dueño de La Serenísima, enfatizó que “la robotización es indispensable para la supervivencia de los tambos”. Según Mastellone, la incorporación de tecnología permitirá mejorar la eficiencia del sector y evitar el cierre masivo de establecimientos. Además, destacó la importancia de las líneas de créditos para facilitar la adquisición de equipos automatizados.
En el evento, el director Nacional de Lecherías, Sebastián Alconada, subrayó que el sector enfrenta el desafío de aumentar la producción y consolidar las exportaciones para acceder a nuevos mercados. Asimismo, señaló la necesidad de mejorar el acceso al financiamiento para los productores, un elemento fundamental para impulsar la modernización en los tambos.
Otro punto crítico abordado fue la alta carga tributaria que afecta al sector. Mastellone recordó que “el sector lácteo es el único que tiene aplicado el 21% de IVA, algo que no ocurre en el resto del agro”, destacando que esta es una cuestión pendiente que debe resolverse en la gestión actual para equilibrar las condiciones del mercado.
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Alconada concluyó que el sector tiene un rol central en muchas comunidades rurales, donde los tambos representan la principal fuente de empleo. “Tenemos que cambiar la percepción de que los tambos cierran y demostrar que somos generadores de empleo y desarrollo”, afirmó, destacando la necesidad de una renovación tecnológica para revertir esa imagen y asegurar un futuro competitivo.
