Esta innovadora variedad de polinización abierta, creada por el INTA en Mendoza, combina un color intenso con una baja pungencia ideal para disfrutar en fresco. Es la herramienta perfecta para quienes buscan innovar y sumar valor real al mercado hortícola nacional e internacional.
Tras 14 años de investigación en mejoramiento genético, especialistas del INTA La Consulta, en Mendoza, lograron desarrollar Tinta INTA, un nuevo cultivar de cebolla de día intermedio. El proceso se inició en el año 2000 mediante la introducción de semillas de bulbos rojos de diversos orígenes, las cuales fueron sometidas a un programa de selección recurrente basado en ciclos de autofecundaciones y recombinaciones.
Galmarini afirmó que este lanzamiento, cuya variedad ya integra el Registro Nacional de Cultivares, busca potenciar las opciones tecnológicas para los productores de cebolla mediante una alternativa competitiva y de alta calidad. Este lanzamiento representa un hito para el sector, ya que las variedades rojas suelen tener una oferta más limitada en comparación con las amarillas o blancas.
Este avance complementa la trayectoria histórica del INTA en el sector. Actualmente, Argentina alcanza una producción anual de casi 700.000 toneladas de cebolla, y las variedades desarrolladas por este organismo cubren aproximadamente el 60 % de la superficie total sembrada en el país.
Características del cultivar
Según explicó Claudio Galmarini, investigador del INTA, la variedad se distingue por las siguientes particularidades:
- Forma y tamaño: Bulbos de forma esférica aplanada con un diámetro de entre 7 y 12 cm.
- Coloración: Atractivo color externo rojo con anillos internos del mismo tono. Posee de dos a tres catáfilas protectoras rojo púrpura de adhesión media.
- Sabor y calidad: Presenta baja pungencia (picor) y un 9.6 % de sólidos solubles, lo que la hace ideal para el consumo en fresco.
Manejo agronómico y rendimiento
Héctor Fuligna, especialista del instituto, detalló las recomendaciones para su cultivo en la provincia de Mendoza:
- Siembra: Se sugiere realizarla en agosto si es siembra directa, o durante la primera quincena de septiembre si se prefiere el trasplante.
- Cosecha: Se lleva a cabo habitualmente en enero.
- Productividad: Alcanza un rendimiento promedio de 48 toneladas por hectárea.
