Esta receta es ideal para sumar algo más a tus picadas con familia o amigos. Muy simple y rápido para implementar en casa.
Si tenés visitas y querés sorprenderlos con algo nuevo en la picada o hacer una entrada distinta. Anotá estos ingredientes y pasos a seguir.
Vas a necesitar:
- Una lata de atún
- 3 papas
- ½ cebolla picada
- 1 huevo
- 50 gramos de queso (si es mozzarella, mejor)
- 1 taza de pan rallado
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ de taza de harina de trigo
- Aceite
- Sal al gusto
Paso a paso:
1- Lo primero que debes hacer es «sancochar» las papas, es decir cocinarlas un poco.
2- Luego pelalas y pasalas por un prensador. Si no tenes uno, podes hacer este paso con un tenedor cuando la papa esté caliente.
3- En un bowl, colocá las papas en un recipiente y mezclalas con el atún (previamente retirá su exceso de agua o aceite)
4- Sumar el huevo, la pimienta, la cebolla picada, la harina y sal al gusto (La harina debe incorporarse de a poco). La mezcla debe quedar lo suficientemente compacta para armar los rollitos.
5- Toma una porción de la mezcla y primero dale forma de ollita, para poder colocar el queso en su centro. Luego armas los rollitos .
6- Pasar los rollitos por huevo batido, y después por pan rallado. Freír los mismos hasta que estén dorados y ¡Listo!
Fuente: elcomercio.pe
