La tecnología y maquinaria agrícola están impulsando una verdadera revolución en los sectores frutícola, vitivinícola y hortícola de Argentina, haciéndolos más eficientes, precisos y sostenibles.
Argentina ha experimentado en el último cuarto de siglo una Revolución Agrícola de alcance e impacto sin precedentes, redefiniendo su perfil productivo y consolidando su posición como una potencia agroalimentaria global. Esta transformación no fue un fenómeno aislado, sino la convergencia sinérgica de diversas innovaciones tecnológicas y de gestión que multiplicaron la producción y la eficiencia.
Entre los avances tecnológicos, las plataformas y software gestionan la enorme cantidad de datos generados. Sensores de humedad, estaciones meteorológicas y herramientas de teledetección (como drones y satélites) proveen información en tiempo real para la toma de decisiones.
Lo más destacado es el Big Data e Inteligencia Artificial (IA). Estas tecnologías analizan los datos históricos y actuales para generar modelos predictivos (rendimiento, clima, plagas) que asisten al productor en la planificación y la gestión del riesgo.
Sector vitivinícola y frutícola
Estos sectores han adoptado fuertemente la Agricultura de Precisión y la mecanización inteligente.
- Maquinaria Especializada de Precisión:
- Tractores Compactos y Especializados: Diseñados para trabajar en espacios reducidos entre hileras de viñedos y frutales, a menudo con diseños ergonómicos y gran maniobrabilidad (como las series MF 3300 XTRA y MF 3400).
- Podadoras Automáticas y Prepodadoras: Equipos de vanguardia (como los que usan tecnología VISIONIC con sensores ópticos y láseres) que realizan la poda de precisión. Esto permite ahorrar una gran cantidad de mano de obra y garantizar cortes uniformes, un aspecto crucial en el costo del viñedo.
- Portaherramientas e Intercepas: Chasis y equipos que permiten realizar labores entre plantas y entre hileras de forma precisa, eliminando malezas sin necesidad de agroquímicos o reduciendo drásticamente su uso.
- Cosechadoras de Uva Autopropulsadas: Si bien la cosecha manual sigue siendo importante para vinos de alta gama, la mecanización de la cosecha ofrece una gran eficiencia.
- Tecnologías de Monitoreo y Gestión:
- Drones y Sensores: Se utilizan para el mapeo del terreno, monitoreo del estado de los cultivos, identificación temprana de plagas o enfermedades, y evaluación del vigor de las plantas, lo que permite la aplicación variable de insumos.
- Pulverizadores Inteligentes: Equipados para la aplicación de agroquímicos o fertilizantes en dosis correctas y en el lugar preciso, logrando una mayor eficiencia y reduciendo la deriva.
- Cereza Electrónica (INTA): Un desarrollo innovador que simula el tamaño y peso de una fruta real (cereza) y detecta los impactos mecánicos en tiempo real durante el paso por la planta de empaque. Esto es vital para reducir pérdidas en la post-cosecha, que pueden ser muy elevadas.
Sector hortícola
La horticultura busca la automatización y la intensificación productiva para lograr mayor rentabilidad y menor dependencia del clima.
- Agricultura Bajo Cubierta y Vertical:
- Invernaderos Automatizados: Sistemas de automatización y control para cultivos hidropónicos que monitorean y regulan en tiempo real parámetros críticos como pH, nutrientes, temperatura y humedad. Esto permite una producción más estable y durante todo el año.
- Agricultura Vertical (AgTech): Uso de tecnologías que permiten el cultivo autónomo y masivo en espacios reducidos, a menudo urbanos, con gran eficiencia en el uso del agua.
- Robótica y Sensores:
- Robots para Aplicación de Fitosanitarios (INTA): Diseñados para trabajar en invernaderos, permitiendo una aplicación ultra-precisa y automatizada.
- Sensores para Detección de Malezas: Permiten la aplicación selectiva y precisa de herbicidas, disminuyendo drásticamente el volumen total utilizado.
Impacto general de la tecnología
El denominador común en los tres sectores es la adopción de la Agricultura 4.0 (o Agrotech), que se basa en:
- Agricultura de Precisión: Uso de GPS, Sistemas de Información Geográfica (SIG), y maquinaria con capacidad de aplicar insumos según las necesidades específicas de cada metro cuadrado del lote.
- Internet de las Cosas (IoT): Interconexión de dispositivos y sensores que recopilan datos en tiempo real (humedad, temperatura, estado de las plantas).
- Inteligencia Artificial (IA) y Big Data: Análisis de la gran cantidad de datos recolectados para tomar decisiones informadas, optimizando el rendimiento, la logística y la calidad final del producto.
- Biotecnología: Desarrollo de nuevas variedades con mayor resistencia o calidad.
Estas innovaciones no solo aumentan la productividad y reducen costos operativos, sino que también promueven la sostenibilidad al optimizar el uso de agua (riego inteligente), fertilizantes y agroquímicos.
