Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate, la cifra fue registrada en un momento clave para Argentina, donde se destacó un periodo en particular para la sociedad, en el que se disparó el consumo de yerba mate.
Los portales de todo el mundo en algún momento destacaron a la Argentina además de ser el principal consumidor mundial de yerba mate, también es el mayor productor y exportador de este producto. Por este motivo, el país domina el 60% del mercado mundial con sus principales corredores de cosecha ubicados en las provincias de Misiones y Corrientes.
Actualmente, hay más de 200 marcas en el mercado, apuntando no solo al comercio local, si no formando parte del amplio circuito exportador mundial.
Con los años, la reputación por ser un país matero, Argentina se ganó el certificado de denominación de origen, esto gracias a estas impresionantes cifras, la yerba mate es un verdadero hito. Además de brindar protección legal, este certificado representa el vínculo fundamental que tiene la calidad de cierto producto con la ubicación geográfica donde se produce. Lo cierto es que con el correr del tiempo, los consumidores de yerba en el país marcan la diferencia dentro del mercado.
Desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate destacaron que el consumo de yerba mate el año 2022, durante la pandemia del Coronavirus, momento en que se superó los 316 millones de kilos, de los cuales 275.809.497 kilos fueron destinados al mercado interno y 40.304.006 kilos se exportaron.
Por su parte, los consumidores optaron por comprar más los envases de medio kilo, así lo remarcaron desde el Instituto, agregando que «De esta manera, entre ambos destinos (mercado interno y exportaciones), el consumo de yerba mate cerró el año 2022 con un total de 316.113.503 kilos«, cifra similar al 2021 (con 282.854.987 kilogramos para el mercado interno y 35.509.787 kilogramos para el mercado externo)».
En cuanto a la cosecha, el registro yerbatero del ingreso de materia prima a los secaderos destaca que durante el mes de diciembre se procesaron 17.040.787 kilos de hoja verde, totalizando 829.237.261 kilos de hoja verde en todo el 2022.
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El consumo de yerba mate en Argentina experimentó un notable aumento durante los años de la pandemia, y hay varias razones que explican este fenómeno:
- Unión y Conexión: El mate es mucho más que una simple infusión en Argentina. Es una bebida social que une a las personas, fomentando la conversación y el compañerismo. En un contexto de aislamiento social, el mate se convirtió en un puente para mantener esos lazos, aunque fuera de manera virtual.
- Ritual y Rutina: La preparación y consumo del mate es un ritual que brinda confort y familiaridad. En tiempos de incertidumbre, muchos buscaron en esta rutina diaria una sensación de estabilidad y normalidad.
- Propiedades Beneficiosas: Se le atribuyen a la yerba mate diversas propiedades beneficiosas para la salud, como ser energizante, antioxidante y ayudar a la concentración. En un contexto de estrés y ansiedad generado por la pandemia, estas propiedades pudieron haber resultado atractivas para muchos consumidores.
- Facilidad de Preparación: El mate es una bebida fácil y económica de preparar, lo cual la hizo accesible para un gran número de personas, incluso en situaciones de crisis económica.
- Apoyo a la Industria Nacional: Consumir yerba mate también se convirtió en una forma de apoyar a la industria nacional, que se vio afectada por la pandemia.
- Adaptación a Nuevos Hábitos: El mate se adaptó a los nuevos hábitos de consumo. Surgieron nuevas formas de prepararlo y disfrutarlo, como el mate cocido o el mate en saquitos, que resultaron más prácticas para quienes se encontraban trabajando desde casa.
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Fuente: www.agrolatam.com
