La industria faenó 1,2 millones de cabezas en octubre, una caída interanual de 6,4%, y el ratio de hembras volvió a ubicarse por encima del nivel compatible con el sostenimiento del rodeo, según CICCRA.
La faena vacuna registró en octubre su cuarta baja consecutiva y la octava en lo que va del año, afectada por la menor zafra de terneros tras la prolongada sequía y por la fuerte liquidación de hembras que se dio entre 2024 y 2025. En total se procesaron 1,2 millones de animales, un volumen que si bien mejoró 2,3% respecto de septiembre, quedó claramente por debajo del nivel de un año atrás.
El informe de CICCRA detalló que la faena de machos alcanzó 628,2 mil cabezas, lo que implicó una baja de 6,8% interanual, con descensos en novillos (-11,4%), novillitos (-6,3%) y toros (-2,6%). Entre las hembras se faenaron 572,8 mil animales, una caída de 5,9%, mientras que las vaquillonas retrocedieron 5,6% y las vacas 6,5% frente a octubre de 2024.
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Con estos números, la participación de las hembras volvió a niveles críticos: en octubre representaron el 47,7% de la faena total, un valor que la entidad remarcó como superior al rango compatible con el sostenimiento del rodeo. La industria teme que esta tendencia siga presionando la disponibilidad futura de carne y afectando los precios hacia adelante.
En el acumulado de los primeros diez meses del año, la faena totalizó 11,4 millones de cabezas, apenas 1,2% menos que en 2024, aunque con una recomposición parcial en categorías como novillos (+5,3%) y vaquillonas (+3%). Sin embargo, la caída en vacas (-9,2%), toros (-7,5%) y novillitos (-1%) confirma que el ajuste del stock continúa y que el sector aún no logra normalizar el ciclo productivo.
