El procesamiento de trigo creció un 8% interanual y la soja alcanzó su mayor volumen desde 2021.
El Gobierno Nacional informó que en el primer bimestre de 2025 se industrializaron 984.638 toneladas de trigo pan, marcando un incremento del 8% en comparación con el mismo período del año anterior. Este volumen representa la mayor cifra registrada desde 2020 para los meses de enero y febrero.
Según datos de la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía, el mayor procesamiento del cereal impulsó la producción de harinas y pellets, que alcanzaron 736.477 y 248.015 toneladas, respectivamente.
Nota que te puede interesar: El productor retiene la soja a pesar de la baja de retenciones: ¿cuáles son las razones?
Por otro lado, la industrialización de soja también mostró un crecimiento significativo, con 5.543.984 toneladas procesadas, un 23,4% más que en el primer bimestre de 2024 y el mayor volumen registrado desde 2021. Como resultado, la producción de aceite de soja ascendió a 1.099.000 toneladas.
Este crecimiento en la molienda de granos refleja una mayor demanda del sector agroindustrial y consolida la tendencia de agregado de valor en la producción primaria, un factor clave para la generación de empleo y el ingreso de divisas al país.
