Las exportaciones de carne bovina mostraron una mejora significativa en abril en comparación con marzo, pero el acumulado anual todavía refleja una caída del 24,5% en volumen frente al año pasado. China sigue siendo el principal destino, con precios en baja.
Las exportaciones argentinas de carne bovina refrigerada y congelada registraron un repunte en abril, con embarques por 52,1 mil toneladas y un valor cercano a los US$ 264,1 millones, según informó el Consorcio de Exportadores ABC. En comparación con marzo, esto representa un aumento del 17,1% en volumen y del 24,7% en valor, consolidando una recuperación mensual. Sin embargo, frente a abril de 2024, los volúmenes exportados fueron un 13,8% menores, aunque el valor creció un 16,8% interanual.
En el acumulado del primer cuatrimestre de 2025, las exportaciones alcanzaron las 195,7 mil toneladas por un valor de US$ 964,4 millones, lo que representa una caída del 24,5% en volumen y del 1,3% en valor respecto al mismo período de 2024. El precio promedio de exportación se ubicó en US$ 5.068 por tonelada, mostrando una suba del 6,5% frente a marzo y un salto del 35,5% respecto al precio medio de abril de 2024.
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China se mantuvo como el principal destino para la carne argentina, concentrando el 68,7% de los embarques de abril y el 66% del acumulado anual. En ese mes, se enviaron 22,2 mil toneladas de carne deshuesada por US$ 98,1 millones, mientras que las ventas de carne con hueso y huesos producto de la despostada sumaron 13,6 mil toneladas por US$ 24,3 millones. Aun así, el precio promedio de la carne sin hueso exportada a China en abril fue de US$ 4.418 por tonelada, continuando con la tendencia a la baja desde los picos de 2022.
Las menudencias y preparaciones a base de carne también mostraron actividad, con 9,2 mil toneladas exportadas en abril por US$ 15,8 millones. El precio promedio fue de US$ 1.730 por tonelada, con valores máximos por encima de US$ 3.180 en productos como lenguas bovinas. En lo que va del año, estos productos alcanzaron 39,1 mil toneladas por un valor de US$ 66,8 millones. Según Mario Ravettino, titular del Consorcio ABC, “es clave lograr el protocolo de menudencias con China para ampliar el set exportable”, objetivo que se trabaja durante la feria Sial China junto con 26 empresas argentinas.
