Lo mejor de esta receta de canelones de jamón y queso es que hacemos todo, desde la fina masa hasta el relleno. Te dejamos esta fácil receta para que lo prepares en casa.
Esta es una receta muy sencilla. Primero hacemos los panqueques páralo que tenemos que colocar en un bol la leche, el huevo, la sal y la pimienta y batirlo bien mientras vamos echando de a poco la harina con cuidado ya que la masa no tiene que estar muy firme sino entre espesa y liquida.
Para preparar los canelones de jamón y queso, lo que hacemos es que cuando los panqueques estén fríos colocaremos una rodaja de queso y otra de jamón, y con cuidado los vamos enrollando y los vamos colocando en una fuente adecuada para horno.
Hechos todos los canelones de jamón y queso, hacemos la salsa de tomate. Colocamos en un sartén la carne picada a fuego lento mientras la vamos revolviendo hasta que este cocinada. Lo sabremos porque coge un color tostado.
En ese momento echamos la lata de puré de tomate con la sal y la pimienta y lo dejamos cocinar durante unos 5 minutos más o menos.
Pasado ese tiempo lo separamos del fuego y la vertemos por encima de los panqueques rellenos, espolvoreándolo al final con el queso rallado.
Llevamos la fuente con los canelones de jamón y queso a que se hagan al horno durante 15 minutos, tiempo tras el cual ya estarán listos para degustar.