La intervención se realizó en el puesto Riachuelo, sobre la Ruta Nacional 12, para resguardar la salud de los consumidores y evitar la comercialización de carne transportada sin cumplir la normativa vigente.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) evitó que 80 kilos de carne de carpincho y chorizos caseros llegaran al consumo humano al detectar que eran transportados sin condiciones higiénico-sanitarias adecuadas, durante un control de rutina realizado junto a la Policía Caminera de Corrientes.
El procedimiento tuvo lugar en el puesto de control Riachuelo, ubicado sobre la Ruta Nacional Nº 12, donde los agentes inspeccionaron una camioneta y constataron el traslado de bolsas arpilleras con carne y embutidos, sin cadena de frío, sin refrigeración adecuada y sin documentación sanitaria que acreditara su origen y traslado.
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Según informaron las autoridades, los productos se encontraban a temperatura ambiente, lo que representa un riesgo directo para la salud de las personas. Ante esta situación, el SENASA decomisó la mercadería, labró el acta correspondiente y dio intervención al organismo provincial competente en materia de fauna, quedando los productos retenidos a disposición de esa autoridad.
Desde el organismo sanitario recordaron que el transporte de alimentos de origen animal, incluidos los provenientes de fauna silvestre, debe cumplir estrictamente con la normativa vigente, garantizando la inocuidad, la trazabilidad y el mantenimiento de la cadena de frío. Estos controles forman parte de las acciones permanentes de fiscalización en rutas y puntos estratégicos del país para prevenir riesgos sanitarios y proteger a los consumidores.
