18-07-24 |

Receta sencilla de croquetas de zanahoria y queso

Las comidas fáciles y rápidas de elaborar, son cada vez más populares y bajo esta tendencia es que llega la receta de unas croquetas de zanahoria con queso.

Las croquetas de zanahoria y queso son perfectas para disfrutar en un almuerzo o cena. Cabe recordar que la zanahoria es un alimento que contiene alta concentración de vitaminas y fibra. Esta verdura junto al queso son las claves para lograr unas croquetas de lujo.

Ingredientes:

  • 5 zanahorias
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 100 gr de queso parmesano rallado
  • 250 gr de queso de untar
  • 3 cucharadas de leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Paso a paso:

  1. Añadimos la misma cantidad de zanahorias que de harina (tamizada) en el vaso de la batidora
  2. Incorporar la levadura también tamizada.
  3. Sumar el queso de untar y mezclar con una cuchara o la propia batidora.
  4. Salpimentamos a gusto e incorporar el queso parmesano (podes reemplazarlo por el tipo de queso que tengas o el que mas te guste).
  5. Amasar bien y agregar 3 cucharadas de leche.
  6. Dejar reposar la masa por algunos minutos.
  7. Por aparte, en un plato colocar pan rallado y en otro poner el huevo batido.
  8. Darle forma a las croquetas y rebozarlas por el huevo y el pan rallado. 
  9. Cocinar en una sartén con una buena cantidad de aceite hasta que estén doradas.

Vía: https://okdiario.com/

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