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Efectos colaterales: Caída del precio de la leche en polvo

Los especialistas señalan que el precio de la leche en polvo por ser el más susceptible a los cambios del contexto comercial y económico global, es el que marca la tendencia respecto a la mercado internacional de lácteos. 

Argentina es uno de los principales productores mundiales de leche. Está en el grupo de los países que pueden modificar con un buen o mal año algo de lo que es el mercado internacional y podría lograr mucho más si realmente creciera en producción, tanto para el mercado interno, como para el externo. Sin embargo, la inflación la ata dentro de las fronteras y sus clientes internacionales siguen siendo los mismos año tras año, y presentan economías tan débiles como la nuestra, con lo cual no es fácil proyectar más en concreto.

Bajo este marco, la falta de políticas que tiendan a mejorar las condiciones del sector restringen estas proyecciones y posibilidades.

En lo que va de este 2022, por cuarta vez consecutiva, los precios de todos los productos de la subasta han aumentado. Es importante señalar que tanto el precio promedio como el de la leche en polvo entera están en los valores máximos (5.065 y 4757 U$S/tn), no observados desde febrero 2014”, indicó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina .

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Exportación de leche en polvo y una baja pronunciada

La consultora Economía Láctea aporta interesantes datos sobre los comportamientos exportadores de la lechería nacional. La leche entera en polvo representa el 37,9 por ciento de las ventas externas de Argentina, seguidas por el suero en polvo casi con el 14 por ciento de los negocios. Son Mastellone Hnos., Saputo y Nestlé los que ocupan el podio en las ventas.

La cotización de la leche en polvo entera (LPE) volvió a bajar por segunda vez consecutiva y, como muy pocas veces se ha visto, cotizó por debajo del valor de la leche descremada (LPD) en la subasta número 305 de Fonterra el 5 de abril último.

En el análisis del evento que realizó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina se destaca también que el volumen demandado por China se redujo a la mitad de lo habitual, alcanzando sólo un 29.3% del total de mercadería comercializada.

Al cierre de las operaciones en el Global Dairy Trade, la tonelada de LPE promedió u$s 4.532, -1.4% respecto del remate previo. La leche en polvo descremada, en cambio, subió 1.2% hasta u$s 4.599 por tonelada. 

El valor promedio de los últimos 12 meses para la LPE (23 subastas: mayo 2021 y 1° abril 2022) alcanza los US$ 4.043/ton., los mayores luego del año 2013 (US$ 4.677), con lo cual mantienen al mercado externo atractivo para los exportadores, ya que se ubica también bastante por encima de la media histórica que está en torno a los US$ 3.242/ton. en la serie de 14 años y en US$ 3.045/ton en la serie de los últimos 7 años.

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Perspectiva

Por otra parte, el OCLA reprodujo un artículo del analista del sector Jim Cornall, traducido del sitio especializado Dairy Reporter, que plantea «tiempos complejos y desafiantes» en el mercado lácteo mundial. Citando a Edwin Lloyd, gerente general ejecutivo de alimentos lácteos, el analista mencionó que «los ya escasos suministros de leche para productos básicos de grasas y proteínas se han superpuesto con los complejos impactos de oferta y demanda de la invasión rusa de Ucrania y las sanciones a Rusia y sus aliados».

Lloyd dijo que la demanda inevitablemente se racionará en los mercados y segmentos de consumidores sensibles, aunque todavía es poco evidente, con el rápido aumento de los precios mayoristas. Esto puede agravarse en algunas regiones en desarrollo que enfrentan precios más altos en otros alimentos básicos debido a la guerra en Ucrania.

«El mundo enfrenta mayores costos de alimentos y energía como consecuencia de la guerra de Ucrania, lo que ralentizará el crecimiento económico y eventualmente afectará la confianza y el gasto del consumidor», sostuvo.

«El mercado mundial está experimentando precios sin precedentes para los productos lácteos. El crecimiento del suministro de leche en los principales productores exportadores (los 5 principales) se debilitó al 0,5 % en el segundo semestre de 2021, mientras que la producción en el primer semestre de 2022 se reducirá un 1,2 %», concluyó.

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