Términos como regenerativo, ecológico, natural están cada vez más presentes y surge otra opción bajo el nombre de Ganadería Regenerativa (GR).
La ganadería regenerativa es un sistema de producción agrícola que busca imitar los procesos naturales de los ecosistemas para restaurar y mejorar la salud de los suelos, el agua y la biodiversidad. En lugar de ver al ganado como un problema, lo considera una herramienta clave para regenerar los pastizales y los ecosistemas.
Además, esta modalidad ofrece una alternativa más sostenible y respetuosa con el medio ambiente a la ganadería convencional. Al imitar los procesos naturales, esta práctica contribuye a la restauración de ecosistemas degradados y a la producción de alimentos de alta calidad.
La ganadería regenerativa está ganando cada vez más terreno en Argentina, posicionándose como una alternativa prometedora para la producción agropecuaria tradicional. Este enfoque, que busca imitar los procesos naturales de los ecosistemas, ofrece una serie de beneficios tanto para el ambiente como para los productores.
¿Por qué la ganadería regenerativa es relevante en Argentina?
- Amplias extensiones de pastizales: Argentina cuenta con vastas áreas de pastizales que pueden ser manejados de forma regenerativa para mejorar su productividad y salud.
- Cambio climático: La región se ve afectada por el cambio climático, y la ganadería regenerativa puede ayudar a mitigar sus efectos a través del secuestro de carbono en el suelo.
- Demanda de productos sostenibles: Existe una creciente demanda de alimentos producidos de manera sostenible, y la ganadería regenerativa puede satisfacer esta necesidad.
Te puede interesar: ¡Vaca feliz, leche abundante! Los 6 pilares del éxito en la lechería
¿Cómo funciona la ganadería regenerativa?
La ganadería regenerativa se basa en una serie de prácticas que buscan:
- Imitar la naturaleza: Se inspira en los patrones de pastoreo de los animales salvajes, moviendo el ganado de forma rotativa y controlada por diferentes áreas del pasto.
- Restaurar los suelos: A través del pastoreo estratégico, se promueve la formación de humus, mejora la infiltración de agua y se secuestra carbono en el suelo.
- Aumentar la biodiversidad: Se fomenta la presencia de diversas especies de plantas y animales en los pastizales, creando ecosistemas más resilientes.
- Reducir el impacto ambiental: Se minimiza el uso de insumos externos como fertilizantes y pesticidas, y se reduce la emisión de gases de efecto invernadero.
Otra nota interesante: Argentina avanza en la restauración de ecosistemas con apoyo del Fondo para el Medio Ambiente Mundial
Beneficios de la ganadería regenerativa:
- Mejora de la calidad del suelo: Los suelos se vuelven más fértiles y capaces de retener más agua, lo que aumenta la productividad a largo plazo.
- Aumento de la biodiversidad: Se crean hábitats para diversas especies de plantas y animales, contribuyendo a la conservación de la biodiversidad.
- Secuestro de carbono: Los suelos regenerados actúan como sumideros de carbono, ayudando a mitigar el cambio climático.
- Mejora de la calidad del agua: Se reduce la erosión del suelo y la contaminación de las aguas subterráneas.
- Mayor resiliencia de los sistemas productivos: Los sistemas regenerativos son más resistentes a eventos climáticos extremos y a plagas y enfermedades.
Prácticas comunes en la ganadería regenerativa:
- Pastoreo rotacional: El ganado se mueve regularmente de un potrero a otro para permitir que la vegetación se recupere.
- Integración de animales y plantas: Se combinan diferentes especies de animales y plantas para crear sistemas más complejos y productivos.
- Uso de plantas leguminosas: Las leguminosas fijan nitrógeno en el suelo, mejorando su fertilidad.
- Construcción de infraestructura para el agua: Se construyen pequeñas represas y canales para mejorar la distribución del agua en los pastizales.
Te puede interesar: Un país utiliza la «caca» de vacas lecheras para generar energía
