viernes, enero 21, 2022

Receta para preparar rodajas de naranja fritas azucaradas

¿Amante de lo dulce y natural? esta receta es para vos, para que puedas preparar unos sabrosos bocados de naranja fritas en casa.

En la naranja, su composición nutritiva, destaca su escaso valor energético, gracias a su elevado contenido en agua y su riqueza de vitamina C, ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y calcio, que apenas se absorbe por el organismo.

Contiene cantidades apreciables de beta-caroteno, responsable de su color típico y conocido por sus propiedades antioxidantes; además de los ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico, este último potencia la acción de la vitamina C.

Ingredientes

Una naranja de mesa de buena calidad, a ser posible ecológica, ya que éstas no llevan ceras ni otras sustancias en la piel – 5 cucharadas de azúcar – 100ml de agua

Preparación

ELABORACIÓN
Si la naranja no es ecológica, le frotamos la piel muy bien con un cepillito para eliminarle las ceras y la lavamos muy bien con agua fría.

Con un cuchillo bien afilado o una máquina corta fiambres, cortamos la naranja en rodajas lo más delgadas posible.

Ponemos en una cacerola el azúcar y el agua y dejamos que el azúcar se disuelva.

Lo llevamos al fuego y lo dejamos hervir a fuego entre medio y suave durante un par de minutos.
Agregamos las rodajas de naranja a la cazuela  de una en una para que se vayan bañando en el líquido y no se queden pegadas.

Las dejamos cocer a fuego suave durante unos 10 minutos o hasta que se nos haya formado un almíbar muy espeso y ellas se hayan puesto doradas y brillantes.

Las sacamos para un recipiente o plato y las dejamos enfriar.

También podemos ponerlas con cuidado sobre una rejilla para que se escurran bien del almíbar.

Una vez frías, las guardamos en un recipiente, las tapamos y las reservamos en el frigorífico. Se conservan durante bastantes días.
También se pueden congelar.

Vía: https://www.petitchef.es/

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