Una bebida muy refrescante para momentos de calor. En simple pasos aprende a elaborar esta rica infusión para tomarla bien fría en los días cuando la temperatura empieza a levantar.
Cuando los días de calor nos sorprenden, el cuerpo necesita de algún alivio para sobrellevar las temperaturas elevadas, sea cual sea la época del año, a veces el mercurio del termómetro se va para arriba. Lo cierto es que ante las altas temperaturas, el organismo requiere mantenerse hidratado y no hay nada mejor que hacerlo con una sabrosa bebida a base de limón y yerba mate.
La yerba es muy utilizada para elaborar el tradicional «mate», infaltable cuando se trata de compartir entre amigos o familia. En esta oportunidad te vamos a presentar una alternativa para el uso de la yerba, que combinada con jugo de limón puedes lograr un refresco sensacional.
Normalmente a lo que llamamos limonada es al jugo de limón con agua, azúcar y unos cubitos de hielo. Sin embargo, en este caso le vamos a agregar todo esto y le sumamos la yerba mate. Así de simple podrás preparar esta bebida fría para calmar la sed antes de meterte a la pileta.
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Ingredientes
- 300 cc de agua
- 200 cc de jugo de limón o lima
- 250 g de yerba mate (opcional: con hierbas serranas o saborizada).
- Menta fresca
- Hielo
Preparación
Paso 1
En un recipiente calentamos el agua a 80°. Una vez que haya alcanzado el punto de hervor, colocamos dentro la yerba mate y dejamos infusionar unos 3 a 4 minutos, para lograr que el sabor de la yerba se fortalezca en el líquido caliente.
Paso 2
Luego de haber dejado reposar por unos minutos la infusión, la pasamos por un colador a una jarra y dejamos enfriar. Agregamos el jugo de 1 limón ya previamente exprimido. Tratamos de elegir limones con buena pulpa y jugo.
Paso 3
Ya teniendo la infusión con la yerba y el jugo de limón, sumamos el azúcar o cualquier endulzante. La parte del dulzor es muy personal, ya que depende de cada gusto. Después podemos aportar unos cubitos de hielo y las hojas de menta fresca. Guardamos en la heladera por 1 hora y listo, ya tenemos una refrescante agua saborizada de limón y con yerba mate.
A esta bebida la puedes elaborar con el jugo del cítrico que prefieras, ya sea naranja, pomelo, lima, etc.
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Con información de: https://hoycomemossano.com/
