Productores bonaerenses y patagónicos obtuvieron preseas de oro, plata y bronce en la 37° edición de los World Cheese Awards, el certamen más importante de la industria láctea global.
La 37ª edición de los World Cheese Awards, realizada en Berna, Suiza, volvió a poner a los quesos argentinos entre los destacados del certamen internacional. Frente a más de 5200 muestras de 46 países, dos productos nacionales –el Reggianito de Lácteos Vaquero y el Toscano de Quesería Ventimiglia– obtuvieron medallas de oro, mientras que otras elaboraciones consiguieron plata y bronce en distintas categorías.
El evento, considerado el mayor concurso mundial del sector, reunió a 265 jurados que evaluaron apariencia, aroma, textura y sabor. En ese marco, la producción argentina volvió a sobresalir por su calidad, especialmente en quesos duros y semiduros de larga maduración. El Patagonzola de Ventimiglia obtuvo la mención “súper oro”, una categoría reservada para productos excepcionales.
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Entre los premios logrados por Argentina se sumaron medallas de plata y bronce, con distinciones para empresas de la Cuenca Oeste bonaerense, Santa Fe, Río Negro, Córdoba y Buenos Aires. El Sardo y el Gouda de La Blanqueada, el Parmesano 18 meses de Lácteos Vaquero y el Provolone de Quesos Migue estuvieron entre los productos destacados. Así, la delegación nacional consolidó al país como un actor relevante del mapa mundial del queso.
Mientras Suiza se llevó el premio al mejor queso del mundo con su Le Gruyère AOP Vorderfultigen Spezial, la participación argentina volvió a mostrar la diversidad y el crecimiento del sector local. La próxima edición del concurso se realizará en Córdoba, España, donde productores consagrados y emergentes volverán a competir por un lugar entre los mejores quesos del planeta.
