La alternativa que te traemos hoy es simplemente genial. Es rica, económica y sabrosa, además podrás preparar esta comida tanto para el almuerzo o la cena. Mira y tomá nota.
Los tallarines rojos con albahaca son un clásico italiano que puedes preparar en casa. No sólo que se trata de una comida sencilla de elaborar, si no que con tu ingenio puede lograr combinar sabores, colores y texturas. Sobre gustos, no hay nada escrito y firmado.
Con algunos ingredientes y las ganas de cocinar, puedes lograr un delicioso plato de pastas para compartir con la familia, amistades, sea cual sea el momento o el motivo. A continuación te detallamos los ingredientes que vas a emplear y una simple guía paso por paso.
Ingredientes necesarios para elaborar el plato:
- 320 gramos de tallarines
- 4 dientes de ajo
- 8 tomates maduros
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Hojas de albahaca fresca (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
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Instrucciones:
- Prepara la salsa:
- Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
- Lava los tomates y córtalos en cubos.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén dorados.
- Incorpora los tomates, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa se espese y los tomates estén deshechos.
- Cocina la pasta:
- Mientras se cocina la salsa, pon una olla grande con abundante agua a hervir.
- Añade sal y cocina los tallarines según las instrucciones del paquete. Escúrrelos reservando un poco del agua de cocción.
- Combina todo:
- Vierte la salsa de tomate sobre los tallarines escurridos y mezcla bien.
- Añade las hojas de albahaca fresca picadas y mezcla nuevamente.
- Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción de la pasta.
- Sirve y disfruta:
- Sirve los tallarines rojos en platos individuales.
- Espolvorea con queso parmesano rallado al gusto.
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Tips:
- Para un sabor más intenso: Tuesta ligeramente las hojas de albahaca en una sartén seca antes de picarlas.
- Variantes: Puedes agregar otras verduras como pimientos, calabacín o berenjena a la salsa. También puedes utilizar pasta integral o sin gluten.
- Acompañamiento: Los tallarines rojos son deliciosos por sí solos, pero también puedes acompañarlos con una ensalada fresca o pan de ajo.
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