Te presentamos un listado de las frutas y verduras de estación que puedes encontrar en Argentina durante el mes de septiembre, marcando la transición del invierno a la primavera.
El calendario de frutas de estación en Argentina se rige por las estaciones del año, lo que permite un consumo más sostenible y beneficioso en términos de sabor, nutrición y economía.
La estación de primavera que se desarrolla de septiembre a diciembre es un período de transición. Vuelven las frutas de estación como la frutilla, el arándano, la cereza y la frambuesa. Las manzanas, bananas, paltas y los cítricos de invierno siguen disponibles.
El calendario estacional no es solo una lista, sino una guía práctica con múltiples beneficios:
- Mejor sabor y calidad: Las frutas cosechadas en su momento óptimo de maduración tienen un sabor, aroma y textura superiores a las que se cultivan fuera de temporada o se importan.
- Mayor valor nutricional: Los alimentos de estación contienen una mayor concentración de vitaminas, minerales y antioxidantes, ya que no necesitan ser forzados o transportados por largas distancias. Su composición nutricional se adapta a las necesidades del cuerpo en cada momento del año (por ejemplo, los cítricos en invierno para fortalecer el sistema inmune).
- Precio más accesible: Al haber una mayor disponibilidad de la fruta en su temporada natural, la oferta aumenta y, en consecuencia, el precio tiende a ser más bajo. Comprar de estación es una forma de ahorrar dinero.
Verduras y hortalizas de septiembre en Argentina
- Acelga: Ideal para tartas, sopas y rellenos.
- Alcaucil (alcachofa): Comienza su temporada.
- Apio: Perfecto para ensaladas y caldos.
- Arvejas: Un clásico de esta época.
- Brócoli: Sigue en su mejor momento.
- Calabaza/Zapallo: Sigue disponible y es muy versátil.
- Escarola: Ideal para ensaladas frescas.
- Espinaca: Hojas frescas y nutritivas para diversas preparaciones.
- Haba: Se encuentran frescas en esta temporada.
- Lechuga: Variedades de lechuga comienzan a ser más abundantes.
- Perejil: Abundante y fresco.
- Puerro: Muy utilizado en sopas y guisos.
- Radicheta: Perfecta para ensaladas con un toque amargo.
- Remolacha: Ideal para ensaladas o purés.
- Repollo: Sigue disponible en el mercado.
- Zanahoria: Se encuentra en su mejor momento, muy versátil.
- Zapallito: El inicio de la temporada de este vegetal de primavera.
Frutas
- Frutilla (fresa): Empieza la temporada de la frutilla.
- Limón: Un cítrico que se encuentra todo el año, pero sigue en abundancia.
- Mandarina: Sigue siendo una de las frutas de temporada.
- Manzana: Se encuentra disponible durante todo el año.
- Naranja: Sigue en su mejor época.
- Palta (aguacate): Comienza a ser más abundante.
- Pomelo: Otro cítrico de estación.
