martes, enero 18, 2022

Empanadas de verduras para Navidad

Una sensacional receta, ideal para las fiestas de fin de año, si quieres sorprender en la mesa festiva, una sencilla opción de empanadas navideñas.

Una entrada muy famosa para la noche buena. Además de ser muy fácil de preparar, también es deliciosa, seguro a todos tus invitados les encantará. A continuación te dejamos la receta de para un total de 12 empanadas.

Qué necesitamos

  • Molde para empanadas (opcional)
  • Placa para hornear.

ngredientes para la masa:

  • ½ kilo de harina de trigo.
  • Aceite de oliva (para pincelear).

Ingredientes para el relleno:

  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla picada.
  • Sal, pimienta y orégano.
  • 50gr. manteca.
  • 1 taza de coliflor cocida.
  • 1 taza de brócoli cocido.
  • 1 taza de zanahorias cocidas y en cortadas en cubos.
  • 2 cucharadas de harina de trigo.
  • 1 taza de leche.

Preparación:

  1. Rehogar los ajos juntos con las cebollas. Agregar la manteca junto con una pizca de sal, seguido del brócoli, las zanahorias y la coliflor. Vamos mezclando suavemente todo, y de poco a poco espolvoreamos la harina.
  2. Verter la leche de poco a poco en el sartén hasta que se tenga una consistencia cremosa. Procedemos a condimentar con orégano, pimienta y sal. Apagamos la sartén y dejamos reposar por 20 minutos.
  3. Con el molde para empanadas, o bien a mano, preparamos la masa para las empanadas. Colocamos el relleno dentro, cerramos la empanada y pincelamos los bordes con el aceite de oliva. Podemos usar un tenedor para decorar las orillas.
  4. Pincelar con el aceite y espolvorear con harina la placa para hornear. Precalentamos el horno a 210° C. Colocamos la placa dentro y dejamos hornea por 15 minutos, hay que revisar que la masa se haya dorado correctamente. Retiramos y servimos.
  5. Buen provecho!

Vía: https://recetasnavidad.net/

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