Las cadenas productivas del cerdo y los huevos atraviesan uno de sus mejores momentos en materia de comercio exterior.
Durante los primeros cuatro meses de 2026, ambos sectores registraron fuertes incrementos en sus exportaciones y consolidaron la apertura de nuevos mercados, impulsados por una creciente demanda global de proteínas animales y las oportunidades comerciales generadas por el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.
De acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, las ventas externas de productos porcinos y ovoproductos alcanzaron niveles históricos tanto en volumen como en valor, consolidando una tendencia de expansión que viene ganando fuerza en los últimos años.
La cadena porcina fue una de las que mostró el mayor dinamismo. Entre enero y abril, las exportaciones crecieron un 161% en valor respecto del mismo período del año anterior y alcanzaron los 6 millones de dólares.
En términos físicos, los embarques totalizaron 5.137 toneladas, lo que representó un incremento interanual del 78%.
Los principales destinos de la producción argentina fueron China, Filipinas, Uruguay, Brasil, Paraguay, además de mercados africanos y asiáticos que vienen ampliando su demanda de carne de cerdo, chacinados y subproductos.
Desde el Gobierno destacaron que actualmente existen 54 mercados habilitados para las exportaciones porcinas argentinas y que continúan las gestiones para sumar nuevos destinos.
Los huevos también alcanzan cifras históricas
Según el informe oficial, las exportaciones de ovoproductos crecieron 28,5% en valor durante el primer cuatrimestre y alcanzaron los 10,8 millones de dólares. En volumen, los envíos llegaron a 1.312 toneladas, con una mejora interanual del 8%.
Entre los principales compradores se ubicaron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte.
Los productos más demandados fueron huevo entero, yema y albúmina en polvo, utilizados por industrias alimenticias dedicadas a la elaboración de mayonesas, panificados, pastas, helados y otros alimentos procesados.
La producción nacional se concentra principalmente en las provincias de Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta.
El crecimiento exportador coincide con la puesta en marcha del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, que comenzó a generar nuevas oportunidades para distintos complejos agroindustriales.
Desde su entrada en vigencia, varios productos argentinos lograron completar rápidamente los cupos de exportación con beneficios arancelarios, reflejando el fuerte interés de los mercados europeos por la oferta regional.
Especialistas del sector destacan que el crecimiento de las exportaciones de cerdo y huevos no solo responde al aumento de la demanda internacional, sino también a una estrategia de diversificación comercial que permitió reducir la dependencia de unos pocos compradores.
La expansión hacia mercados de Asia, Europa, África y América Latina abre nuevas oportunidades para las empresas argentinas y fortalece el perfil exportador de actividades que históricamente estuvieron más orientadas al consumo interno.
Con cifras récord en el inicio de 2026 y nuevos destinos incorporándose al mapa comercial, tanto la cadena porcina como la producción de ovoproductos se perfilan como dos de los sectores con mayor potencial de crecimiento dentro de la agroindustria argentina.
