Receta de cebollas horneadas con mostaza y romero para la cena de Nochebuena

En esta nota te vamos a enseñar a elaborar cebollas asadas con mostaza y romero para que puedas acompañar los platos principales durante la cena de nochebuena.

Una deliciosa receta para acompañar tu platos protagonista en la previa a la Navidad, sobre todo al tradicional asado, infaltable en esta época del año. La cebolla asada es una de las opciones de guarnición más prácticas y sabrosas para acompañar la carne, si la preparas a la parrilla, puede ir a la par junto a la carne del asado del domingo, y por qué no con unos pimientos rellenos.

Las cebollas en la cocina cumplen un rol fundamental, por ese toque de acidez y dulzor, que combinadas con alguna mayonesa o salsa casera, son ideales para acompañar un plato suculento.

Además de ser muy empleada en guisos y ensaladas, la cebolla blanca o la morada, pueden ser elaboradas de distintas maneras, ya sea al horno, o a la parrilla. En esta nota te vamos a pasar una receta muy practica y fácil de elaborar, cebollas asadas con mostaza y romero:

Ingredientes para hacer Cebollas asadas:

•  6 Cebollas mediana (blancas o moradas)
•  4 cucharada de Jugo de limón
•  1 cucharada mediana de mostaza (o savora)
•  1 cucharadita de Ajo en polvo o (un diente de ajo molido)
•  1 cucharadita de Romero seco (o puede ser fresco)
•  ½ taza de Aceite de oliva o algún aceite vegetal
•  1 pizca de Sal y pimienta para sazonar a gusto

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Cómo hacer Cebollas asadas:

1- Para comenzar con la receta, vamos a pelar y cortar las cebollas en rebanadas gruesas de 1 cm aproximadamente, al mismo tiempo, vamos precalentando el horno a 220ºC.

2 -Para lograr el aderezo con el que vamos a pincelar las cebollas, agrega el jugo de limón en un bol o recipiente hondo.

3- Agrega también la mostaza (o savora), sal de ajo, sazona al gusto con sal y pimienta.

4-Para terminar de hacer el aderezo para empapar las cebollas al horno, agrega el romero seco, o bien, el romero fresco. Cuando los ingredientes estén bien integrados, agrega el aceite de oliva y sigue revolviendo.

5- Coloca la cebolla en una bandeja apta para el horno, con una base de aceite de oliva (solo un poco) y cúbrelas completamente con el aderezo que has preparado con el romero y la mostaza.

6- Hornea durante 30 a 45 minutos o hasta que estén tiernas y bien doradas. Durante este lapso de tiempo, abrirás la puerta del horno y te aseguraras que las cebollas se cocinen parejas, puedes girar la bandeja, incluso, puedes darle algunas pinceladas más con el aderezo, para impregnarlas más.

7- Finalizado el horneado, las retirarás y dejaras reposar la bandeja con las cebollas por dos minutos sobre la mesada, permitiendo que los jugos se asienten y concentren.

Las cebollas están listas para acompañar la carne del asado o el pato que prefieras, ya que el sabor de esta guarnición es ideal para escoltar muchas comidas.

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Con información: http://www.agroruralnoticias.com.ar/