La investigación buscará fortalecer la articulación entre producción, investigación, calidad, agregado de valor y apertura de mercados, además de promover la incorporación de tecnología y buenas prácticas para consolidar el crecimiento del sector.
A partir del mapa que identificó las zonas favorables para el cultivo de pecán en la Argentina, el INTA profundiza el estudio de los requerimientos de frío y calor de distintas variedades. El objetivo es generar información que permita orientar la elección de cultivares y anticipar su comportamiento en diferentes ambientes.
La investigación, desarrollada en el marco de la tesis doctoral de Gastón Fuente, investigador del INTA Valle Inferior, analiza la variabilidad fenológica de distintos cultivares, es decir, las diferencias en sus etapas de brotación, floración, desarrollo y maduración de frutos, senescencia y caída de hojas.
Según explicó Fuente, las variedades de pecán presentan diferentes necesidades térmicas, por lo que una región considerada apta para el cultivo no necesariamente ofrece las mismas condiciones para todos los cultivares.
El mapa agroclimático del INTA constituyó una herramienta inicial para identificar ambientes favorables y acompañar la expansión de esta producción en el país. Ahora, el desafío es avanzar hacia una caracterización más precisa que contemple las diferencias entre variedades y su adaptación a cada región.
Registros para anticipar el comportamiento del pecán
El estudio se apoya en evaluaciones realizadas en distintas estaciones experimentales a través de la Red de Pecán del INTA. En el Valle Inferior de Río Negro, por ejemplo, se analizan 18 variedades con una serie de aproximadamente 11 años de registros, que incluye variables de crecimiento, producción, desarrollo de frutos y madurez fisiológica.
Estos datos permiten identificar diferencias entre cultivares y avanzar en la estimación de sus requerimientos térmicos. A futuro, la información podría utilizarse para desarrollar modelos capaces de anticipar eventos fenológicos y evaluar cómo podrían responder las plantas ante cambios en las condiciones ambientales.
No obstante, los resultados todavía se encuentran en etapa de investigación y validación.
Más herramientas para elegir variedades y planificar la producción
El mapa agroclimático permite reconocer, en una primera aproximación, las regiones con condiciones generales favorables para el pecán. Sin embargo, la decisión de implantar una plantación también requiere considerar el suelo, la disponibilidad de agua y la elección de las variedades.
En este sentido, conocer los requerimientos térmicos de cada cultivar permitiría identificar cuáles presentan mayor compatibilidad con determinadas regiones. También podría contribuir a anticipar las fechas de brotación, floración y maduración, datos relevantes para planificar el manejo del cultivo.
Para transformar estos avances en recomendaciones confiables, será necesario integrar registros de distintos años, ambientes y variedades. El propósito es que las futuras orientaciones productivas se sustenten en resultados consolidados.
De esta manera, la investigación del INTA busca complementar el mapa agroclimático y responder dos preguntas fundamentales para el sector: dónde es posible producir pecán y qué variedades se adaptan mejor a cada ambiente.
El pecán tendrá su encuentro regional en Catamarca y Tucumán
Del 28 al 30 de octubre se realizará en Catamarca y Tucumán el IV Simposio Sudamericano del Pecán y la Convención Anual de CAPPECÁN, un espacio destinado a compartir avances científicos, experiencias productivas e innovaciones tecnológicas.
El encuentro buscará fortalecer la articulación entre producción, investigación, calidad, agregado de valor y apertura de mercados, además de promover la incorporación de tecnología y buenas prácticas para consolidar el crecimiento del sector.
El simposio es organizado por el INTA junto con instituciones de ciencia y tecnología de Brasil (EMBRAPA) y Uruguay (INIA), con el apoyo de CAPPECÁN. Reunirá a investigadores, productores, empresas, cámaras sectoriales, organismos públicos, universidades e inversores vinculados con el desarrollo del cultivo de pecán.
