martes, julio 27, 2021
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Receta de empanada de tomate, queso y albahaca

En esta ocasión te dejamos una receta fácil y rápida para que prepares en casa unas exquisitas empanadas caprese. Tomá nota y manos a la obra.

 Esta mezcla de queso mozzarella rayado o desmenuzado con tomates picados y albahaca también se puede usar como relleno para un sanduche de queso a la plancha o para servir encima de tostadas tipo crostini gratinados al horno.

Estas empanadas de queso y tomate se pueden preparar al horno o fritas – según como usted las prefiera. Me gusta servir estas empanadas caprese con una salsa de ajo y albahaca o con chimichurri.

Ingredientes para preparar las Empanadas con Tomate, Queso y Albahaca 

1docena de tapas de Empanadas

1huevo 

3tomates medianos 

250grs queso mozzarella 

Albahaca fresca picada 

Aceite de oliva

Modo de preparación:

1- Preparación Empanadas con Tomate, Queso y Albahaca:1

2-Primero pre-calentar el horno a 180 C (moderado).2

3-Cortar los tomates limpios sin semillas en pequeños cubos, y colocarlos en un bol.3

4-Agregar la albahaca fresca picada, y salpimentar a gusto.4

5-Añadir los cubos de mozzarella y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Dejar marinar por 40 minutos.5

6-Separar las tapas de empanadas. Colocar dos cucharadas colmadas del relleno en el centro. Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico.6

7-Colocarla en una asadera emantecada.7

8-Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos a 30 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.8

9-Finalmente retirar del horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.

Con información de: https://www.pastasbettini.com.ar/ https://www.laylita.com/

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3 Comentarios

  1. Por favor se olvidaron lo más importante de la receta ,LA RECETA DE LA MASA PARA EMPANADAS…no la pusieron….???????

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