Argentina, con su vasta extensión y diversidad de climas, es un importante productor de frutas y verduras, lo que le permite tener una gran variedad de productos frescos a lo largo de todo el año.
La producción hortícola y frutícola es un pilar fundamental de la economía agroalimentaria del país. La horticultura y fruticultura argentina se distribuye en distintas regiones, cada una especializada en ciertas especies.
La guía de las frutas y verduras de temporada para agosto, septiembre y octubre en Argentina, que abarca el final del invierno y el comienzo de la primavera. Consumir productos de estación no solo garantiza que estén en su mejor momento de sabor y nutrientes, sino que también es más económico.
Agosto
En agosto, todavía estamos en pleno invierno. Predominan los cítricos y las verduras de hoja.
Frutas
- Limón, mandarina, naranja, pomelo: Estos cítricos son ricos en vitamina C y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
- Manzana, membrillo: Ideales para mermeladas, compotas o para comer al natural.
- Palta: Un ingrediente versátil para ensaladas y tostadas.
Verduras
- Acelga, espinaca, lechuga, escarola, radicheta: Las verduras de hoja verde son abundantes y perfectas para ensaladas frescas y tartas.
- Apio, puerro, rabanito: Perfectos para caldos, guisos y ensaladas.
- Arvejas y chauchas: Aportan fibra y son un excelente acompañamiento.
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Septiembre
Con la llegada de la primavera, la variedad de frutas y verduras comienza a aumentar.
Frutas
- Limón, mandarina, naranja, pomelo: Los cítricos siguen siendo protagonistas.
- Manzana, membrillo: Todavía en temporada.
- Palta: Un excelente complemento para tus comidas.
- Comienzan a aparecer: Las primeras frutillas, cerezas y arándanos de la temporada.
Verduras
- Acelga, espinaca, lechuga: Las hojas verdes continúan en su mejor momento.
- Arvejas, chauchas: Siguen disponibles para distintas preparaciones.
- Apio, puerro, rabanito: Ingredientes clave para sopas y ensaladas.
- También se suman: Espárragos y alcauciles, que marcan el inicio de la primavera.
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Octubre
La primavera está en pleno apogeo, y la oferta de productos frescos se expande considerablemente.
Frutas
- Palta: Sigue siendo un producto estrella de la temporada.
- Frutillas, arándanos, cerezas: Estas frutas de estación se vuelven más abundantes y accesibles.
- Duraznos: Hacia finales de mes, comienzan a aparecer los primeros duraznos, anunciando la cercanía del verano.
Verduras
- Acelga, lechuga, espinaca: Las verduras de hoja verde siguen siendo una opción excelente.
- Espárragos y alcauciles: Su temporada alcanza el punto óptimo.
- Brócoli y coliflor: Son superalimentos que están en su mejor momento de frescura.
- Zanahoria, remolacha: Raíces dulces y nutritivas que aportan color y sabor a tus platos.
