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Omelette de queso y zanahoria rallada

Descubre la que se convertirá en una de tus comidas favoritas elaborando esta sencilla pero fantástica receta de omelette de zanahoria y queso.

La zanahoria es de las verduras más sabrosas y beneficiosas que existen, deliciosa para incluirla en casi todas nuestras recetas. Ya sea cruda o cocida, aporta grandes cantidades de nutrientes y vitaminas a nuestro organismo. Es buena para la vista, es diurética, protege el corazón y ayuda a estimular el apetito, entre otras cosas. Además, es súper rápida de cocinar y tiene un sabor dulce que le dará un toque especial a nuestras recetas. 

En este caso, haremos un omelette de zanahoria con sólo cuatro ingredientes. Podemos optar por agregarle otras verduras como pimiento, cebolla o zapallo rallado, 

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Ingredientes

  • Zanahoria 2 unidades
  • Manteca 3 cucharadas
  • Huevos 2 unidades
  • Queso rayado 1 taza

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Elaboración paso a paso

  • 1. rayamos las zanahorias y las llevamos a un sartén con un poco de mantequilla, sofreímos y llevamos a un recipiente y las mezclamos muy bien con los huevos.
  • 2. En un engrasado extendemos la mezcla y dejamos cocinar por 2 minutos, agregamos el queso a la mitad de la mezcla y doblamos.
  • 3. Dejamos conservar por un minuto más y listo a disfrutar  
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