jueves, agosto 5, 2021
ANUNCIO

Receta de salsa pomodoro

La salsa Pomodoro resulta ser uno de esos ingredientes que se tornan casi imprescindibles cuando de buena comida se trata.

Hacer salsa o passata di pomodoro es un ritual, no hay mejor palabra para definirlo. La salsa napolitana o la pomodoro a menudo acaban llamándose simplemente salsa de tomate, porque aunque difieren en algunos ingredientes tienen al tomate como elemento principal. De hecho, es posible pensar que la salsa de tomate viene de Italia, aunque no es del todo cierto. 

Ingredientes

  • 2 cebollas peladas
  • 1 zanahoria pelada
  • 3 ramas de apio
  • 3 blanco de puerro
  • 2 kilos de tomate perita
  • 100 cc de aceite de oliva
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Albahaca, a gusto

Preparación

Paso 1

Cortar los vegetales en cubitos pequeños, salvo los tomates. A los tomates, hacerles un corte pequeño, en la base, en forma de cruz. Pasarlos por agua hirviendo e inmediatamente, remojarlos en agua fría para cortar la cocción. Pelarlos y cortarlos al medio.

Paso 2

Calentar una olla con el aceite y saltear los vegetales. Incorporar los tomates, si fuese necesario, agregar unas cucharadas de agua para evitar que se peguen. Cocinar la salsa por lo menos 2 horas, salpimentar.

Paso 3

Retirar la olla del fuego y procesar hasta lograr una crema homogénea. Agregar albahaca y servir.

Vía: https://recetas.clarin.com/

Relacionados

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Populares

Fungicida casero con bicarbonato

Los hongos son uno de los problemas más habituales que pueden afectar tanto a plantas como a personas. Aunque hoy en día existen gran...

Cómo hacer un buen asado al horno

Aprende a preparar Asado al horno argentino con esta rica y fácil receta.  A la parrilla o al horno, un asado no se parece en nada a...

Limón con agua de aloe vera

El aloe vera y el limón tienen propiedades depurativas naturales que ayudan al organismo a eliminar los residuos y toxinas. Al ingerir limón y...

Vinagre, en la huerta y el jardín

Ya sabemos que es un herbicida 100% natural, pero hay más. Te dejamos 15 usos del vinagre para tu huerta y jardín. El nombre vinagre...