Esta receta de pan de focaccia es fácil de hacer y versátil. Por lo tanto, puede elegir los ingredientes que desee.
La focaccia es un producto horneado elaborado con una masa simple de harina, aceite y agua, en Italia, se usa como una deliciosa alternativa al pan y se puede comer a cualquier hora del día o de la noche, con las combinaciones más extravagantes.
Hay algo en la comida casera que hace que sepa mejor que las comidas de los restaurantes. Ya sea por el amor que le pones o por los ingredientes frescos, no hay nada como tu propia cocina.
No importa cómo la coma, la focaccia no requiere mucha preparación y es un bocadillo delicioso. Además, esta receta te ofrece una forma de prepararla en casa que te resultará divertida y fácil.
- 500 gramos de harina de fuerza
- 7 gramos de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 350 ml de agua tibia
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal marina
- Hierbas frescas (romero, tomillo, orégano)
- Otros ingredientes opcionales: aceitunas, tomates cherry, cebolla caramelizada
Puedes leer: Choricampi: ¿Cómo hacer el auténtico choripán de campo?
Preparación:
- Activar la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura, el azúcar y un poco de agua tibia. Deja reposar unos 5 minutos hasta que se espume.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Unir los ingredientes: Agrega la mezcla de levadura y el resto del agua tibia a los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina o agua.
- Amasar: Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Primera fermentación: Coloca la masa en un bol engrasado, cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Formar la focaccia: Precalienta el horno a 220°C. Vierte un poco de aceite de oliva en una bandeja para horno y extiende la masa con las manos, presionando para crear hoyos.
- Condimentar: Espolvorea la focaccia con sal marina, hierbas frescas y otros ingredientes opcionales.
- Segunda fermentación: Deja levar la focaccia nuevamente durante 30 minutos.
- Hornear: Hornea la focaccia durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Servir: Retira la focaccia del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Consejos adicionales:
- Aceite de oliva: Utiliza un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para darle un sabor más intenso a tu focaccia.
- Variedades: Puedes personalizar tu focaccia con diferentes ingredientes, como queso, jamón, cebolla caramelizada, aceitunas, etc.
- Espesor: La focaccia puede ser más o menos gruesa, según tus preferencias.
- Temperatura del horno: Ajusta la temperatura del horno según tu horno y el grosor de la focaccia.
Te puede interesar: Bollitos de pan de anís súper fáciles de hacer
