Mientras la siembra de la campaña 2026/27 ya alcanza al 95% del área prevista, el mercado argentino todavía tiene un importante volumen de trigo de la cosecha anterior pendiente de comercialización.
De acuerdo con la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), hasta los primeros días de agosto se había vendido cerca del 70% de la producción 2025/26. El porcentaje está por debajo del promedio de los últimos cinco años, que ronda el 86%, y deja unas 7,2 millones de toneladas disponibles para comercializar.
La demora no significa necesariamente una falta de demanda. En las últimas semanas comenzó a crecer el interés por el trigo de la próxima campaña, favorecido por una mejora en las cotizaciones. Durante julio, las operaciones con precio fijado para el ciclo 2026/27 aumentaron en 573.000 toneladas, un volumen muy superior al habitual para esta época.
El escenario internacional juega a favor
Uno de los principales factores que sostiene los precios es la situación en el Mar Negro, una zona que concentra aproximadamente el 30% de las exportaciones mundiales de trigo.
Las restricciones al transporte y el aumento de los costos de los seguros marítimos, en medio de las tensiones entre Rusia y Ucrania, mantienen elevada la incertidumbre sobre la oferta internacional. Esto genera movimientos en las cotizaciones y abre oportunidades para otros países exportadores.
En el mercado local, el trigo disponible llegó a ubicarse cerca de USD 209 por tonelada, mientras que los contratos para diciembre rondaron los USD 219.
Ahora, el desafío para el sector argentino será encontrar el equilibrio entre aprovechar los mejores precios y reducir el stock de trigo antes de que ingrese la nueva cosecha. La evolución del conflicto en el Mar Negro y el comportamiento de los mercados internacionales serán determinantes para definir qué tan favorable será ese escenario.
