miércoles, octubre 27, 2021

Fácil y rápida receta de pasta de aceitunas

La pasta de aceituna es ideal combinada con pastas, pescados al plancha en incluso una carne, esta receta nos transporta directamente a esa cocina mediterránea. 

A la hora del aperitivo nada más práctico que unas tostadas de un buen pan y una tapenade de aceitunas negras como la que os traigo hoy para un buen picoteo. La tapenade es perfecta para tomar así simplemente, pero esta es una mezcla de ingredientes originaria de la Provenza francesa llena de posibilidades.

Combinada con pasta, pescados al plancha en incluso una carne, esta receta nos transporta directamente a esa cocina mediterránea que tanto apetece en verano. Para lograr un sabor de diez, haceros con unas aceitunas negras y anchoas de calidad, la cantidad es poca, pero sin embargo el hacerlos con productos buenos vale la pena.

Ingredientes:

250 g de aceitunas negras o verdes descarozadas
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 diente de ajo
½ berenjena (pequeña) asada
Pimienta negra
Opcional: 2 cucharadas soperas de mostaza
Opcional: tomillo

Preparación:

• Colocar las aceitunas y el ajo cortado en el vaso de la licuadora o minipimer. Licuar a velocidad media.
• Añadir el aceite paulatinamente hasta lograr consistencia de pasta.
• Incorporar la berenjena cortada y sin piel, junto con la pimienta, la mostaza y el tomillo. Procesar.
• Colocar la preparación en un frasco esterilizado y conservar en la heladera.

Nota:
• La receta no lleva sal, ya que las aceitunas suelen ser saladas.
• La berenjena se puede reemplazar por pimiento asado.

Vía: https://cordobanutricion.com/

Relacionados

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Populares

Fungicida casero con bicarbonato

Los hongos son uno de los problemas más habituales que pueden afectar tanto a plantas como a personas. Aunque hoy en día existen gran...

Cómo hacer un buen asado al horno

Aprende a preparar Asado al horno argentino con esta rica y fácil receta.  A la parrilla o al horno, un asado no se parece en nada a...

Limón con agua de aloe vera

El aloe vera y el limón tienen propiedades depurativas naturales que ayudan al organismo a eliminar los residuos y toxinas. Al ingerir limón y...

Vinagre, en la huerta y el jardín

Ya sabemos que es un herbicida 100% natural, pero hay más. Te dejamos 15 usos del vinagre para tu huerta y jardín. El nombre vinagre...