En esta breve nota te traemos una guía simple para que puedas disfrutar de una amplia ronda de mate y que la yerba tenga una duración aceptable. Lee con detalles los tips que te traernos.
En la actualidad, el matero cuenta con una amplia variedades yerbas, desde las tradicionales, que a lo sumo se dividían en: Las regulares, las suaves, sin palo o de selección, y las que se le agregaron las algunas hierbas adicionales (como la clásica mezcla de hierbas serranas), también saborizadas con esencia de cítricos y otros sabores en particular.
En realidad, una yerba mate recomendada en todo los aspectos es la yerba mate tradicional (con palo) siendo de las mejores opciones en el momento de comprar. En promedio, las marcas del mercado tienen un 70 % hojas secas y trituradas y un 30% de palo.
Si bien el tipo de yerba a utilizar es clave en la duración del sabor en medio de la mateada, hay otros aspectos a tener en cuenta para prolongar su vida útil.
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Para que tu yerba de mate rinda más y mantenga su sabor, te compartimos algunos consejos:
- Temperatura del agua: Evita el agua hirviendo, ya que quema la yerba y acorta su vida útil. Lo ideal es utilizar agua entre 70°C y 80°C.
- Cebar correctamente:
- Montañita: Deja un espacio vacío en la yerba al colocarla en el mate, para que el agua se concentre ahí al principio.
- No mover la bombilla: Evitarás que la yerba se moje toda de golpe.
- Cebar en el mismo lugar: Concentrar el agua en una zona específica hará que la yerba dure más.
- Calidad de la yerba: Optar por yerbas de buena calidad suele garantizar una mayor duración y mejor sabor.
- Conservación: Guarda la yerba en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
- Tipo de mate: Los mates de calabaza suelen ser más porosos y absorben menos líquido, haciendo que la yerba dure más.
- Cantidad de yerba: No llenes demasiado el mate. Una cantidad adecuada permitirá una mejor aireación y mayor duración.
Bonus: - Enjuagar el mate: Antes de cada ronda, enjuaga el mate con agua caliente para eliminar los restos de yerba.
- Tapar el mate: Cuando no estés tomando mate, tápalo para evitar que se seque.
Con estos tips, podrás disfrutar de tus mates por más tiempo sin perder sabor.
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