Ayam Cemani, un pollo de origen indonesio, es negro desde las plumas hasta los huesos, los músculos e incluso sus órganos. Más negro que la noche: la fascinante historia del gallo de Java.
El corral avícola puede darnos algunas sorpresas, sobre todo si hablamos del Ayam Cemani, que es una verdadera curiosidad del mundo animal. Su color negro intenso, que abarca desde las plumas hasta los huesos, es un rasgo único y fascinante. Te presentamos al gallo negro de indonesia.
¿A qué se debe este color tan peculiar?
La respuesta se encuentra en una condición genética conocida como fibromelanosis. Esta condición provoca una hiperpigmentación en el animal, lo que significa que produce una cantidad anormalmente alta de melanina, el pigmento que da color a la piel, el pelo y las plumas.
Pero, ¿por qué el Ayam Cemani tiene tanta melanina?
- Un gen dominante: La fibromelanosis es causada por un gen dominante, lo que significa que solo se necesita una copia del gen para que el pollo presente esta característica.
- Pigmentación completa: Este gen afecta a todo el cuerpo del pollo, desde las plumas hasta los órganos internos, lo que resulta en un color negro intenso y uniforme.
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¿Por qué es tan raro?
Aunque el Ayam Cemani es una raza relativamente nueva, su color negro tan intenso lo convierte en una rareza en el mundo avícola. Esta característica genética es poco común y ha despertado gran interés tanto en científicos como en criadores.
Características del Ayam Cemani:
- Color negro intenso: Como ya mencionamos, todo en este pollo es negro, desde las plumas hasta los huesos.
- Origen: Proviene de la isla de Java, en Indonesia.
- Tamaño: Son de tamaño mediano, con los machos un poco más grandes que las hembras.
- Temperamento: Son aves dóciles y tranquilas, lo que los hace ideales para criarse como mascotas.
- Carne: A pesar de su color oscuro, la carne del Ayam Cemani es comestible y tiene un sabor similar al de cualquier otro pollo.
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En resumen:
El color negro intenso del Ayam Cemani se debe a una condición genética que provoca una hiperpigmentación en todo el cuerpo. Esta característica única lo convierte en una raza de pollo muy apreciada y estudiada.
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